Mục lục:
Chúng có vẻ giống như những gì bạn biết, nhưng quả óc chó thực sự nhạy cảm với nhiệt độ và không khí. Để tránh hư hỏng, hãy giữ các loại hạt trong vỏ bảo vệ của chúng, đặt chúng trong hộp kín, và bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng một tháng. (Nếu bạn thích các loại hạt có vỏ thay thế, hãy chọn toàn bộ, không cắt nhỏ, loại.) Không có kế hoạch ăn chúng ngay lập tức? Stash quả óc chó trong tủ đông lên đến một năm.
Lưu lại Skins
Một số công thức nấu ăn yêu cầu chà xát bên ngoài của papery, nhưng thật thông minh để giữ lớp phủ này. Đó là bởi vì nhiều chất chống oxy hóa được tìm thấy trong da.
Bánh mì nướng đúng
Nhiệt độ quá cao có thể làm hỏng chất béo có lợi cho tim trong các loại hạt, vì vậy hãy thận trọng nếu bạn thích hương vị của quả óc chó nướng. Giữ lò của bạn dưới 350 ° F và nướng chúng không quá 10 phút. Nếu bạn thích sử dụng bếp từ của mình, hãy nướng chúng trong chảo trên lửa vừa cao trong 3 đến 5 phút, khuấy thường xuyên. Nấu chúng ở nhiệt độ cao hơn hoặc trong một thời gian dài hơn có thể phá vỡ các chất béo omega-3.
Dựa vào nó
1 oz. khẩu phần của quả óc chó là 0, 25 cốc, 7 hạt nguyên hạt hoặc 14 nửa. Nhãn cầu nó? Đó là về số lượng phù hợp với một lòng bàn tay.
Hãy là một Nut Nut
Quả óc chó là tất cả mọi thứ họ đang bẻ khóa. Ăn chúng thường xuyên có thể giúp bạn
- Chăm sóc người đánh dấu của bạn: Quả óc chó đóng gói nhiều chất chống oxy hóa tốt cho tim hơn bất kỳ loại hạt nào khác, cùng với một lượng chất béo omega-3. Trên thực tế, kết hợp quả óc chó vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp giảm mức cholesterol và bảo vệ chống lại bệnh tim, theo một nghiên cứu của Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ.
- Ăn nhẹ theo cách của bạn : Ở mức 190 calo mỗi ounce, quả óc chó không phải là món ăn kiêng rõ ràng. Nhưng mỗi khẩu phần cũng cung cấp 4 g protein và 2 g chất xơ để giữ cho bạn cảm giác no và hài lòng. Munch trên một số ít và bạn sẽ ít có khả năng lén những cookie đó trước bữa ăn tối.
