Cách rang hạt dẻ | nhà và vườn tốt hơn

Hạt dẻ đi đôi với ngày lễ vì tháng 12 được coi là thời điểm tốt nhất để mua chúng tươi, nhưng mùa kéo dài từ khoảng tháng chín đến tháng ba. Chọn hạt dẻ mịn, không tì vết và nặng cho kích thước của chúng. Một mẹo hay là lắc hạt dẻ - nếu bạn nghe thấy tiếng kêu lách tách, chúng đang khô và không đáng để mua. Vì hạt dẻ khô nhanh, hãy giữ chúng ở nơi khô ráo, thoáng mát và sử dụng trong vòng một tuần. Hạt dẻ tươi nên giữ đến một tháng trong tủ lạnh và vài tháng trong tủ đông.

Bước 2: Đánh dấu chúng bằng dấu X

Trước khi rang, sử dụng đầu của một con dao ghép đôi chắc chắn để cắt một chữ X trên mặt phẳng của mỗi hạt dẻ. Điều này sẽ ngăn chúng nổ tung trong quá trình rang và làm cho chúng dễ bóc hơn. Sắp xếp hạt dẻ trong một lớp duy nhất trong chảo nướng không dầu mỡ.

Bước 3: Rang hạt dẻ

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 425 độ F. Nướng hạt dẻ trong 15 phút, đảo một hoặc hai lần trong khi nấu. Lớp vỏ bên ngoài sẽ bắt đầu có màu nâu và tách ra tại X. Làm mát hạt dẻ một chút, nhưng bóc chúng trong khi vẫn còn ấm; chúng ngày càng khó bóc vỏ khi chúng nguội.

Bước 4: Chà xát hạt dẻ để loại bỏ da

Cuộn hạt dẻ đã bóc vỏ trong một chiếc khăn bếp sạch để loại bỏ lớp vỏ mỏng bên trong. Những da này có xu hướng đắng.

Bước 5: Thưởng thức hạt dẻ rang

Hạt dẻ rang, bóc vỏ có màu sắc nhẹ, tinh bột và hơi ngọt. Hãy thử ăn chúng trong tầm tay cho một bữa ăn nhẹ. Chúng cũng có thể được nghiền, thái lát, hoặc cắt nhỏ và được sử dụng như một thành phần trong cả công thức nấu ăn ngọt và mặn.

Thổ Nhĩ Kỳ nướng cổ điển với nhồi hạt dẻ

Súp hạt dẻ và Parsnip