Mục lục:
- Cách nấu đậu bắp tươi trên bếp lò
- Cách nấu đậu bắp và cà chua
- Cách nấu đậu bắp tươi trong lò vi sóng
- Cách nấu đậu bắp chiên
- Đậu bắp 101
- Hãy thử công thức nướng Okra và cà chua.
Cách nấu đậu bắp tươi trên bếp lò
Công thức này sẽ mang lại bốn phần ăn phụ.
1. Chuẩn bị đậu bắp
- Rửa 8 ounce đậu bắp tươi với nước máy mát, trong. Thoát nước tốt.
- Dùng dao gọt sắc, cắt bỏ cuống. Cắt từng quả đậu bắp theo chiều ngang thành các lát 1/2 inch (bạn nên có 2 chén đậu bắp thái lát).
2. Nấu đậu bắp
- Mang một lượng nhỏ nước muối nhẹ để đun sôi trong nồi. Thêm đậu bắp.
- Thời gian nấu đậu bắp tươi: Đậy chảo và nấu trong 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi mềm.
- Để ráo nước và, nếu muốn, quăng với một ít bơ. Nêm nếm với muối và hạt tiêu. Phục vụ.
Cách nấu đậu bắp và cà chua
Thuận tiện, mùa đậu bắp trải dài vào mùa cà chua tươi, và hai người kết hôn đẹp trên đĩa. Những công thức này cho bạn thấy thời gian nấu đậu bắp và cà chua là bao lâu cho dù bạn nướng, nấu chảo hay nướng chúng.
Skillet Cà chua và đậu bắp
Đậu bắp nghiền
- Đối với một lần khác trên combo đậu bắp và cà chua, hãy thử Sheet-Pan Succotash này.
Cách nấu đậu bắp tươi trong lò vi sóng
Công thức này sẽ mang lại bốn phần ăn phụ.
1. Chuẩn bị đậu bắp
- Rửa 8 ounce đậu bắp tươi với nước máy mát, trong. Thoát nước tốt.
- Dùng dao gọt sắc, cắt bỏ cuống. Cắt từng quả đậu bắp theo chiều ngang thành các lát 1/2 inch (bạn nên có 2 chén đậu bắp thái lát).
2. Lò vi sóng Okra
- Đặt đậu bắp và 2 muỗng canh nước vào một cái hầm an toàn cho lò vi sóng.
- Thời gian nấu đậu bắp trong lò vi sóng: Đậy nắp soong và lò vi sóng với công suất 100 phần trăm (cao) trong 4 đến 6 phút hoặc cho đến khi mềm, khuấy một lần.
- Để ráo nước và, nếu muốn, quăng với một ít bơ. Nêm nếm với muối và hạt tiêu. Phục vụ.
Cách nấu đậu bắp chiên
Một nồi chiên sâu là lý tưởng để chiên đậu bắp vì nó cho phép bạn thiết lập và điều chỉnh nhiệt độ chiên chính xác. Tuy nhiên, bạn cũng có thể sử dụng một cái chảo lớn nặng và nhiệt kế chiên sâu để làm đậu bắp chiên. Công thức này làm cho sáu phần ăn phụ.
1. Tập hợp các thành phần
Có thể bạn sẽ cần:
- 1 pound đậu bắp tươi (khoảng 45 nhỏ đến trung bình)
- 1/2 chén bột mì đa dụng
- 1/2 chén bột ngô vàng
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê ớt cayenne
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 quả trứng
- 2 muỗng canh sữa
- Dầu ăn để chiên sâu
2. Chuẩn bị đậu bắp
- Rửa đậu bắp bằng nước máy trong, mát. Thoát nước tốt.
- Cắt đầu cuống của mỗi quả đậu bắp và cắt thành miếng vừa ăn. Đặt đậu bắp sang một bên.
3. Chuẩn bị lớp phủ
- Trong một bát vừa kết hợp bột mì, bột ngô, muối, hạt tiêu cayenne và hạt tiêu đen. Trộn đều bằng nĩa hoặc máy đánh trứng.
- Trong một cái bát cạn đánh cùng trứng và sữa.
4. Chiên đậu bắp
- Làm nóng dầu trong nồi chiên sâu hoặc chảo nặng lớn đến 365 ° F. Làm nóng lò ở 300 ° F.
- Mẹo: Để sử dụng nhiệt kế chiên sâu để kiểm tra nhiệt độ của dầu, hãy nhớ đặt nó để bóng đèn không chạm vào chảo. Kiểm soát cẩn thận nhiệt độ của dầu bằng cách điều chỉnh nhiệt.
FAQ: Bạn có thể làm đậu bắp chiên từ đậu bắp đông lạnh?
Trả lời: Công thức đậu bắp chiên của chúng tôi gọi đậu bắp tươi vì đậu bắp đông lạnh có kết cấu mềm hơn tươi. Chúng tôi thích sử dụng đậu bắp đông lạnh trong công thức đậu bắp cho súp và món hầm, tất nhiên bao gồm cả đậu bắp gumbo.
- Lấy công thức nướng Okra Tacos.
Đậu bắp 101
Đậu bắp là gì? Một món chính của nấu ăn miền Nam, đậu bắp đã được đưa đến Hoa Kỳ bởi những người nô lệ người Ethiopia. Vỏ đậu bắp xanh thuôn là phần ăn được của cây, và vỏ thường được phục vụ chiên hoặc om. Khi được thêm vào súp và món hầm, chẳng hạn như đậu bắp, rau quả tạo ra một loại nước ép có tác dụng như một chất làm đặc tự nhiên, tăng thêm sự phong phú cho các công thức nấu ăn.
Hương vị Okra như thế nào? Một quả đậu bắp có vị nhẹ đôi khi được so sánh với hương vị của cà tím.
Cách tốt nhất để nấu Okra là gì? Okra có vị rất tuyệt theo nhiều cách! Chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách phục vụ đậu bắp nấu chín trong chất lỏng (trên bếp lò hoặc trong lò vi sóng) và chiên. Chúng tôi cũng sẽ chỉ cho bạn các công thức nấu ăn đậu bắp khác.
Làm thế nào để nấu Okra mà không có chất nhờn? Nấu đậu bắp nhanh và nóng giúp loại bỏ chất nhờn! Do đó, hãy tìm các công thức nấu đậu bắp yêu cầu nấu nhanh, chẳng hạn như nướng, rang ở nhiệt độ cao hoặc xào. Nhưng đừng quên: Đôi khi chất nhờn là tốt! Nước ép đậu bắp sền sệt đó giúp làm đặc súp, món hầm và đậu bắp. (Tất nhiên, đối với đậu bắp hoàn toàn không có chất nhờn, tại sao không thử chip đậu bắp khô? Những món ngon này đang xuất hiện ở các thị trường thời thượng trên khắp.)
Okra có phải là một đêm không? Theo Encyclopedia Britannica, đậu bắp là một thành viên của gia đình nông cạn, không phải là gia đình ngủ đêm. Một số nguồn trực tuyến cho rằng thực vật từ họ hàng đêm có thể kích hoạt viêm; tuy nhiên, nghiên cứu về điều này là không thuyết phục.
Giá trị dinh dưỡng của đậu bắp là gì? Một nửa cốc đậu bắp sống chứa 16 calo, 0 gram chất béo, 2 gram chất xơ, 41 miligam canxi và 150 miligam kali.
Khi nào Okra vào mùa? Mùa cao điểm của đậu bắp tươi là từ tháng 5 đến tháng 9, mặc dù bạn thường có thể tìm thấy nó quanh năm trên khắp miền Nam Hoa Kỳ. Khi chọn đậu bắp, hãy tìm những quả nhỏ, sắc nét, có màu sắc rực rỡ mà không có đốm nâu hoặc nhược điểm. Tránh bất kỳ vỏ đậu bắp bị teo.
Làm thế nào để lưu trữ đậu bắp tươi? Để lưu trữ đậu bắp tươi, làm lạnh vỏ quả, bọc chặt, cho đến ba ngày.
