Cá hồi với bơ chanh | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 4 8 ounce mặc quần áo tươi hoặc đông lạnh, cá hồi cầu vồng hoặc cá mặc quần áo khác
• Chén bơ, tan chảy
• 1 muỗng cà phê vỏ chanh thái nhỏ (đặt sang một bên)
• 3 muỗng canh nước cốt chanh
• Chén hành tây thái nhỏ
• 1 muỗng canh hương thảo tươi hoặc tarragon
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• Rau mùi tây tươi (tùy chọn)
• nêm chanh

Hướng

• Bước 1

  Làm tan cá, nếu đông lạnh. Rửa sạch cá; Lau khô với khăn giấy. Trên thớt, trải từng con cá ra, da mặt xuống. Trong một bát nhỏ khuấy cùng bơ tan chảy và nước chanh. Đặt một nửa hỗn hợp bơ sang một bên. Chải một nửa hỗn hợp bơ còn lại lên cá. Trong một bát nhỏ khuấy cùng hành tây, hương thảo, vỏ chanh, muối và hạt tiêu. Rắc hỗn hợp hành tây lên cá. Gấp cá kín. Đặt cá lên chảo nướng mỡ 15x10x1 inch.

• Bước 2

  Nướng trong lò 450 độ F trong 15 phút hoặc cho đến khi cá bắt đầu bong ra khi thử bằng nĩa. Nếu muốn, rắc cá với rau mùi tây. Phục vụ cá với nêm chanh và hỗn hợp bơ dành riêng.

• Bước 3

  Làm cho 4 cá hồi

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 311 calo, (8 g chất béo bão hòa, 3 g chất béo không bão hòa đa, 7 g chất béo không bão hòa đơn), 116 mg cholesterol, 427 mg natri, 2 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 1 g đường, 30 g protein.