Bò bít tết | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Bò bít tết 2 đầu không xương, cắt dày 3/4 inch (tổng cộng khoảng 1-1 / 4 pound)
• 1 muỗng canh bơ hoặc bơ thực vật
• Chén hành lá thái lát
• 1 muỗng cà phê cắt húng tây tươi hoặc húng quế hoặc 1/2 muỗng cà phê húng tây khô hoặc húng quế, nghiền nát
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 1 quả cà chua vừa, xắt nhỏ

Hướng

• Bước 1

  Cắt mỡ từ bít tết. Cắt mỗi miếng bít tết làm đôi. Trong một chảo lớn nặng làm tan chảy bơ trên nhiệt độ trung bình cao. Thêm bít tết; giảm nhiệt đến trung bình. Nấu trong 10 đến 12 phút cho độ mềm trung bình hiếm (145 độ F) đến trung bình (160 độ F), quay một lần. Chuyển bít tết sang đĩa phục vụ, đặt nhỏ giọt trong chảo. Bọc bít tết; giữ ấm.

• Bước 2

  Khuấy hành lá, húng tây, muối và hạt tiêu thành những giọt nhỏ dành riêng trong chảo. Nấu trong 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi hành lá mềm. Khuấy trong cà chua; nhiệt qua. Phục vụ hỗn hợp cà chua trên bít tết. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 207 calo, (4 g chất béo bão hòa, 89 mg cholesterol, 230 mg natri, 2 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 28 g protein.