Salad rau trộn với kem chanh nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Bóc vỏ và nước ép từ 2 quả chanh vừa
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 muỗng cà phê mù tạt kiểu Dijon
• Chén dầu ô liu
• Cốc kem chua
• 2 - 3 đầu xà lách bơ đầu, rách, hoặc 6 đến 8 chén hỗn hợp xà lách trộn rau xanh cho bé
• 1 chén các loại thảo mộc tươi, chẳng hạn như hẹ, húng quế, đường, hoặc bạc hà, rách
• 12 - 16 củ cải, thái lát mỏng

Hướng

• Bước 1

  Để thay đồ, trong bát kết hợp vỏ chanh và nước ép, tỏi, mù tạt và 1/4 muỗng cà phê mỗi muối và hạt tiêu. Rót từ từ trong dầu cho đến khi đặc. Whisk trong kem chua.

• Bước 2

  Xé rau xà lách và rau thơm; chuyển sang phục vụ đĩa. Top với củ cải thái lát; vượt qua mặc quần áo. Làm 6 đến 8 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 215 calo, (5 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 14 g chất béo không bão hòa đơn), 7 mg cholesterol, 161 mg natri, 5 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 1 g đường, 2 g protein.