Ham và khoai tây au gratin | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 3 muỗng canh bơ thực vật hoặc bơ
• 3 muỗng bột mì đa dụng
• 1 cốc sữa
• 2 quả trứng đánh
• 1 chén phô mai cheddar cắt nhỏ (6 ounces)
• Chén sherry khô hoặc sữa hoặc 2 muỗng mỗi loại
• 1 muỗng canh mù tạt kiểu Dijon
• Muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
• Muỗng cà phê tiêu
• 2 củ hành nhỏ, xắt lát mỏng
• 2 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu ăn
• 1 gói 10 ounce rau bina đông lạnh, làm tan và ráo nước
• 12 ounce giăm bông nấu chín, cắt thành dải mỏng cỡ cắn
• 1 gói 24 ounce băm nhỏ băm nhỏ khoai tây nâu (8 patties), tan băng
• Chén phô mai Parmesan nghiền

Hướng

• Bước 1

  Trong một nồi lớn bơ tan chảy bơ hoặc bơ; khuấy trong bột. Thêm sữa tất cả cùng một lúc. Nấu và khuấy cho đến khi sủi bọt; nấu và khuấy thêm 1 phút nữa Hủy bỏ từ nhiệt. Khuấy 1 chén hỗn hợp nóng vào trứng đánh tan; trở lại hỗn hợp vào chảo. Khuấy trong phô mai cheddar, sherry và / hoặc sữa, mù tạt, nhục đậu khấu và hạt tiêu. Để qua một bên.

• Bước 2

  Trong một chảo lớn nấu hành tây trong dầu nóng khoảng 5 phút hoặc cho đến khi mềm. Khuấy trong rau bina; để qua một bên.

• Bước 3

  Đặt một nửa giăm bông vào một cái đĩa nướng hình chữ nhật 2 quart không có dầu mỡ hoặc soong. Phá vỡ băm nâu và đặt một nửa trên đỉnh ham. Muỗng một nửa sốt phô mai trên khoai tây. Thìa hỗn hợp rau bina trên đỉnh sốt phô mai trong món ăn. Lặp lại các lớp với giăm bông, khoai tây và nước sốt còn lại. Rắc phô mai Parmesan.

• Bước 4

  Nướng, không đậy nắp, trong lò nướng 350 độ F trong 30 phút. Hãy đứng 10 phút trước khi phục vụ. Làm 8 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 369 calo, (8 g chất béo bão hòa, 95 mg cholesterol, 862 mg natri, 24 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 22 g protein.