Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Trong một bát nhỏ khuấy bơ cùng nhau, tất cả các loại gia vị, 1 muỗng cà phê. muối và 1 muỗng cà phê. tiêu đen. Hủy bỏ từ nhiệt. Khuấy đường cho đến khi gần mịn; để cho đến khi hình thức dán.
-
Cắt mỡ từ thịt lợn; lau khô. Chà đều thịt lợn với bột gia vị. Nướng trên giá của vỉ nướng có mái che sử dụng nhiệt gián tiếp (xem trang 106) 30 đến 35 phút hoặc cho đến khi hoàn thành (145 ° F). Nhẹ nhàng chải đào và / hoặc mận với dầu hạt cải; Nướng cắt hai bên, trực tiếp trên lửa, 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi lửa nhỏ. Thịt lợn thái lát; phục vụ với trái cây và đầu với bạc hà.
Thanh trượt BBQ:
Thịt lợn nướng thăn theo hướng dẫn. Thay vì phục vụ với đào, thịt lợn nướng mỏng. Trong một nồi nhỏ ấm 1 chén nước sốt thịt nướng; quăng với thịt lợn thái lát. Tách 16 bánh trượt hoặc cuộn cocktail; làm đầy với thịt lợn và trên cùng với xà lách trộn kem. Làm 16 thanh trượt.
Thịt lợn Tostadas
Thịt lợn nướng thăn theo hướng dẫn, trừ băm nhỏ thịt lợn. Vỏ tostada với thịt lợn băm nhỏ và toppers mong muốn, chẳng hạn như bơ, cà chua, hành tây đỏ ngâm, ớt * jalapeño, phô mai Cotija, rau mùi và nêm chanh. Làm cho 16 tostadas. * Để làm hành tây đỏ ngâm: Đặt 1 chén hành đỏ thái lát vào một cái bát. Trong một nồi nhỏ đun nóng 1/2 chén nước, 1/2 chén giấm táo và 2 muỗng canh. đường trên lửa vừa, khuấy cho tan đường. Đổ lên lát hành tây. Để yên 30 đến 60 phút; để ráo nước trước khi sử dụng. Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.
Lời khuyên
Nhân đôi công thức gia vị để có thêm trong tay: Kết hợp các loại gia vị khô bỏ qua bơ và đường nâu và bảo quản trong hộp kín tối đa 6 tháng.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 233 calo, (5 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 3 g chất béo không bão hòa đơn), 89 mg cholesterol, 399 mg natri, 12 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 10 g đường, 25 g protein.
