Sườn lợn nướng mù tạt | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 4 miếng thịt lợn thăn không xương, cắt dày 1 inch (tổng cộng khoảng 1 pound)
• Chén mù tạt nâu cay
• Chén rượu trắng khô
• 1 củ hành xanh, thái lát
• 1 muỗng canh bột cà ri
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• - 0, 5 muỗng cà phê ớt đỏ nghiền
• 1 tép tỏi, băm nhỏ

Hướng

• Bước 1

  Cắt mỡ từ sườn. Đặt sườn trong một túi nhựa đặt trong một cái đĩa nông. Để ướp, trong một bát nhỏ khuấy cùng mù tạt, rượu vang, hành lá, bột cà ri, dầu, ớt đỏ nghiền, và tỏi.

• Bước 2

  Đổ ướp qua sườn; niêm phong túi. Ướp trong tủ lạnh từ 6 đến 24 giờ, thỉnh thoảng xoay túi. Xả sườn, đặt ướp.

• Bước 3

  Trong một vỉ nướng có nắp sắp xếp than nóng vừa phải xung quanh một cái chảo nhỏ giọt. Kiểm tra nhiệt độ trung bình trên chảo. Đặt sườn trên giá nướng trên chảo nhỏ giọt. Đậy nắp và nướng trong 22 đến 24 phút hoặc cho đến khi nước ép trong suốt (160 độ F), xoay và chải một lần với nước ướp dành riêng. Hủy bỏ bất kỳ ướp còn lại. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 231 calo, (2 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 5 g chất béo không bão hòa đơn), 62 mg cholesterol, 457 mg natri, 3 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 0 g đường, 27 g protein.