Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Làm tan cá, nếu đông lạnh. Rửa sạch; Lau khô với khăn giấy. Cắt thành 4 miếng cỡ. Chải với dầu; rắc 1/4 muỗng cà phê muối và 1/8 muỗng cà phê tiêu đen. Đo độ dày của cá.
-
Đối với bếp nướng than, đặt cá lên giá mỡ của vỉ nướng không che trực tiếp trên than vừa. Nướng cá 4 đến 6 phút cho mỗi độ dày 1/2 inch hoặc cho đến khi cá bong ra dễ dàng khi thử bằng nĩa; cẩn thận quay một lần nửa chừng nướng. (Đối với bếp nướng gas, làm nóng trước. Giảm nhiệt xuống mức trung bình. Đặt cá lên giá nướng mỡ trên lửa; đậy nắp. Nướng như trên.)
-
Trong bát kết hợp rau mùi tây, húng quế, vỏ chanh và hương thảo. Rắc lên cá. Làm 4 phần ăn.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 131 calo, (1 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 90 mg cholesterol, 225 mg natri, 0 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 0 g đường, 20 g protein.
