Xào xanh và vàng | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Phun xịt nonstick
• 3 tỏi tây, thái lát mỏng (1 cốc)
• 1 muỗng canh oregano tươi hoặc 1/4 muỗng cà phê oregano khô, nghiền nát
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 - 2 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu ăn
• Muỗng cà phê dầu mè nướng
• 2 chén bông cải xanh
• 2 chén bí đao nắng vàng hoặc bí đao mùa hè vàng, cắt thành những miếng nhỏ
• nêm chanh
• Húng quế tươi (không bắt buộc)

Hướng

• Bước 1

  Xịt chảo hoặc chảo lớn bằng bình xịt không dính. Làm nóng trên lửa vừa. Thêm tỏi tây, oregano và tỏi; xào trong 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi tỏi tây mềm. Loại bỏ khỏi chảo hoặc chảo; để qua một bên.

• Bước 2

  Thêm 1 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu ăn và dầu mè nướng vào chảo. Thêm bông cải xanh và bí đao; xào trong 3 đến 4 phút hoặc cho đến khi rau quả giòn, thêm dầu còn lại nếu cần thiết. Trả lại hỗn hợp tỏi tây cho chảo; nhiệt qua. Ăn kèm với chanh Trang trí với húng quế bổ sung, nếu muốn. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 73 calo, (1 g chất béo bão hòa, 0 mg cholesterol, 18 mg natri, 8 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 2 g protein.