Hầm ớt xanh | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 pound thịt bò hầm
• Chén bột mì đa dụng
• Cốc bơ thực vật hoặc bơ
• 6 tép tỏi, băm nhỏ
• 3 chén nước dùng thịt bò
• 1 chai bia đen 12 ounce (Mexico)
• 1 chén salsa xanh nhẹ hoặc trung bình nóng
• 2 muỗng canh oregano tươi hoặc 2 muỗng cà phê oregano khô, nghiền nát
• 1 muỗng cà phê thì là
• 3 củ khoai tây vừa, hình khối (khoảng 2 cốc)
• 1 14, 5 ounce có thể vượn, thoát nước
• 2 4, 5 ounce ớt có thể thái hạt lựu ớt xanh, để ráo nước
• 12 củ hành xanh, thái lát thành miếng 1 inch
• Chén ngò rí tươi

Hướng

• Bước 1

  Toss khối thịt bò với bột. Trong một lò Hà Lan 4-1 / 2-quart màu nâu, khối thịt bò, một nửa, trong bơ thực vật hoặc bơ nóng. Sử dụng muỗng có rãnh, lấy thịt ra khỏi lò Hà Lan. Thêm tỏi vào lò nướng Hà Lan; nấu trong 1 phút. Khuấy trong nước dùng, bia, salsa, oregano và thì là. Cho thịt trở lại lò Hà Lan. Đun sôi; giảm nhiệt. Đậy nắp và đun nhỏ lửa khoảng 1-1 / 4 giờ hoặc cho đến khi thịt gần mềm. Thêm khoai tây; Đun nhỏ lửa khoảng 30 phút hoặc cho đến khi thịt và khoai tây mềm. Khuấy trong hominy, ớt, hành lá và rau mùi; nhiệt qua. Làm 8 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 392 calo, (4 g chất béo bão hòa, 82 mg cholesterol, 720 mg natri, 28 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 32 g protein.