Salad bưởi-cải xoong | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 4 quả bưởi hồng và / hoặc trắng vừa
• Nước bưởi hoặc nước cam
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• 1 muỗng canh bạc hà tươi, snipped
• Muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
• Muỗng cà phê muối
• 2 chén cải xoong, bỏ cuống cứng hoặc xé hỗn hợp rau xanh
• 2 quả bơ vừa, giảm một nửa, bỏ hạt, gọt vỏ và cắt thành miếng từ 1 đến 2 inch

Hướng

• Bước 1

  Giảm một nửa số bưởi. Với một con dao sắc nới lỏng cạnh ngoài và giữa các phân đoạn. Gọt vỏ bưởi còn lại; phần bưởi trên một cái bát nhỏ để hứng nước ép. Đặt phần bưởi sang một bên. Đo nước trái cây trong bát. Nếu cần, thêm đủ nước ép bưởi hoặc nước cam để bằng 1/4 cốc.

• Bước 2

  Để thay đồ, thêm dầu, bạc hà, hạt tiêu và muối vào 1/4 cốc nước bưởi trong bát. Râu để kết hợp.

• Bước 3

  Đặt một nửa quả bưởi vào mỗi bốn bát. Đầu với cải xoong, bơ và phần bưởi. Mưa phùn với mặc quần áo.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 316 calo, (3 g chất béo bão hòa, 3 g chất béo không bão hòa đa, 16 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 172 mg natri, 28 g carbohydrate, 9 g chất xơ, 13 g đường, 4 g protein.