Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Trong một nồi nặng 6 đến 8 lít kết hợp một nửa quả ngỗng và nước. Sử dụng máy nghiền khoai tây, nghiền nát quả mọng. Khuấy trong những quả ngỗng còn lại, đường, xoài và nước chanh.
-
Cho hỗn hợp vào đun sôi trên lửa vừa, khuấy liên tục để hòa tan đường; giảm nhiệt. Đun sôi nhẹ nhàng, không đậy nắp, trong 30 đến 40 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp đặc lại và lấy ra một thìa kim loại, khuấy thường xuyên (mứt sẽ có màu đỏ đậm hơn). Hủy bỏ từ nhiệt và nhanh chóng tách bọt bằng thìa kim loại.
-
Múc mứt nóng cho vào lọ đóng hộp tiệt trùng nóng nửa lít, để lại khoảng trống 1/4 inch. Lau chum vành; điều chỉnh nắp và vít.
-
Xử lý các bình chứa đầy trong một hộp nước sôi trong 10 phút (bắt đầu thời gian khi nước trở lại sôi). Loại bỏ lọ từ canner; mát trên giá đỡ dây. Làm 6 nửa pint.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 59 calo, (0 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 0 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 0 mg natri, 15 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 15 g đường, 0 g protein.
