Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Loại bỏ da khỏi thịt gà; một nửa miếng vú theo chiều ngang. Đặt miếng thịt gà vào một túi nhựa tự niêm phong đặt trong một cái bát lớn. Rắc gà với 1/2 muỗng cà phê muối. Đổ bơ sữa lên thịt gà. Niêm phong túi. Ướp trong tủ lạnh trong 30 phút hoặc qua đêm, thỉnh thoảng xoay túi để gà.
-
Để gà ráo nước, đặt 1/2 cốc sữa bơ. Trong một món ăn nông kết hợp bột mì, ớt bột, 1 muỗng cà phê muối và hạt tiêu. Trong một món ăn nông khác kết hợp trứng và bơ sữa dành riêng. Tráng gà với hỗn hợp bột, sau đó nhúng vào hỗn hợp trứng, sau đó nhúng vào hỗn hợp bột một lần nữa. Đặt miếng thịt gà lên khay; đặt sang một bên trong khi dầu nóng.
-
Trong một chảo điện 12 inch làm nóng 1/2 inch dầu (khoảng 3 cốc) đến 350 ° F (khoảng 10 đến 15 phút). Cẩn thận thêm gà vào chảo. Giảm cài đặt nhiệt độ xuống 325 độ F. Chiên, không đậy nắp, trong 10 phút. Xoay gà và chiên thêm 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi vàng và gà không còn màu hồng (nhiệt độ bên trong phải là 180 độ). Để ráo nước trên khăn giấy. Chuyển gà vào đĩa phục vụ. Rắc giấm Splash hoặc giấm mạch nha. Làm 6 phần ăn.
* Phương pháp lò Hà Lan:
Trong lò Hà Lan đun nóng 1-1 / 2 inch dầu (khoảng 6 1/2 ly) trên lửa vừa đến 350 độ F. Sử dụng kẹp, cẩn thận thêm một vài miếng thịt gà vào lò nướng Hà Lan. (Nhiệt độ dầu sẽ giảm; duy trì ở nhiệt độ 325 độ F.) Gà rán trong 12 đến 15 phút hoặc cho đến khi nhiệt kế đọc tức thì được đưa vào phần dày nhất của gà đọc 180 độ và lớp phủ vàng, quay một lần. Để ráo nước trên khăn giấy. Giữ ấm trong lò nướng 300 độ F trong khi bạn chiên gà còn lại.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 390 calo, (3 g chất béo bão hòa, 6 g chất béo không bão hòa đa, 7 g chất béo không bão hòa đơn), 169 mg cholesterol, 625 mg natri, 22 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 2 g đường, 34 g protein.Giấm giấm
Thành phần
Hướng
-
Trong một bát nhỏ đánh cùng giấm, sốt tiêu và ngò.
