Gluten và mì mì châu Á miễn phí | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 pound thịt bò không xương chuck nướng
• 2 14, 5 ounce lon nước dùng thịt bò không chứa natri
• 1 chén hành tây thái lát
• Cốc nước
• 2 muỗng canh tamari không gluten hoặc aminos lỏng
• 1 muỗng canh nước mắm (không bắt buộc)
• 1 ớt ớt serrano tươi nhỏ, bỏ hạt và thái nhỏ *
• 4 tép tỏi, băm nhỏ
• Cây hồi 1 sao
• Mì khô 3 ounce, hỏng
• 2 chén nấm shiitake tươi, thân và thái lát, hoặc nấm cremini hoặc nấm nút, thái lát
• 2 chén bắp cải napa cắt nhỏ
• 1 chén vỏ đậu đường, giảm một nửa đường chéo
• 1 8 ounce có thể tưới hạt dẻ, để ráo nước và xắt nhỏ
• 1 muỗng canh bột ngô không gluten
• 1 muỗng canh nước lạnh

Hướng

• Bước 1

  Cắt mỡ từ thịt. Cắt thịt thành miếng 1 inch. Trong một lò Hà Lan 4 đến 5 quart kết hợp thịt, nước dùng, hành tây, 1/2 chén nước, tamari, nước mắm (nếu muốn), tiêu serrano, tỏi và sao hồi. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 45 phút.

• Bước 2

  Trong khi đó, chuẩn bị mì theo hướng dẫn gói; cống.

• Bước 3

  Hủy bỏ và loại bỏ sao hồi khỏi hỗn hợp nước dùng. Khuấy trong nấm, bắp cải, đậu Hà Lan và hạt dẻ nước. Quay trở lại chỉ để sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa khoảng 5 phút hoặc cho đến khi đậu Hà Lan mềm giòn. Trong một bát nhỏ khuấy cùng bột ngô và 1 muỗng nước lạnh; khuấy vào hỗn hợp nước dùng. Nấu và khuấy đến khi dầy và nhiều bọt; nấu và khuấy thêm 2 phút nữa

• Bước 4

  Để phục vụ, chia mì giữa bát và múc súp.

*Tiền boa:

Bởi vì ớt có chứa dầu dễ bay hơi có thể làm bỏng da và mắt của bạn, tránh tiếp xúc trực tiếp với chúng càng nhiều càng tốt. Khi làm việc với ớt, đeo găng tay nhựa hoặc cao su. Nếu tay trần của bạn chạm vào ớt, hãy rửa tay và móng tay thật sạch bằng xà phòng và nước ấm.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 207 calo, (2 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 3 g chất béo không bão hòa đơn), 52 mg cholesterol, 654 mg natri, 21 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 4 g đường, 20 g protein.