Sườn đồng quê tráng men | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 chén sốt cà chua
• Cốc nước
• Chén hành tây thái nhỏ
• Chén giấm táo hoặc giấm rượu
• Chén mật đường có hương vị nhẹ
• 2 muỗng canh sốt sốt cay
• 2 muỗng cà phê bột ớt
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 ½ - 3 pound sườn heo kiểu đồng quê

Hướng

• Bước 1

  Đối với nước sốt, trong một nồi vừa kết hợp nước sốt cà chua, nước, hành tây, giấm, mật đường, sốt Worrouershire, bột ớt và tỏi. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong 10 đến 15 phút hoặc cho đến khi thống nhất mong muốn, khuấy thường xuyên.

• Bước 2

  Cắt mỡ từ xương sườn. Để nướng than, sắp xếp than nóng vừa phải xung quanh một cái chảo nhỏ giọt. Kiểm tra nhiệt độ trung bình trên chảo. Đặt sườn, xương sườn xuống, trên giá nướng trên chảo. (Hoặc, đặt sườn vào giá sườn; đặt trên giá nướng.) Đậy và nướng trong 1-1 / 2 đến 2 giờ hoặc cho đến khi mềm, thỉnh thoảng đánh răng bằng nước sốt trong 10 phút nướng cuối cùng. (Đối với bếp nướng gas, nướng nóng trước. Giảm nhiệt ở mức trung bình. Điều chỉnh để nấu gián tiếp. Đặt sườn vào chảo rang, đặt trên giá nướng và nướng như trên.) Truyền nước sốt còn lại với sườn. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 431 calo, (6 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 8 g chất béo không bão hòa đơn), 112 mg cholesterol, 852 mg natri, 34 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 19 g đường, 33 g protein.