Gừng bò bọc rau diếp | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 pound bít tết sườn bò hoặc bít tết bò không xương
• 1 quả ớt ngọt màu vàng hoặc xanh vừa, bỏ hạt, cắt thành từng miếng
• 1 zucchini nhỏ, cắt tỉa và cắt thành dải mỏng
• Củ hành đỏ vừa, cắt thành nêm mỏng
• Cốc bia gừng hoặc rượu gừng
• 3 muỗng canh xì dầu giảm natri
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• Muỗng cà phê bột ngô
• 2 muỗng cà phê dầu hạt cải
• 2 muỗng canh gừng tươi băm nhỏ
• 12 lá Bibb hoặc lá rau diếp (khoảng 2 đầu)
• Chén lá rau mùi tươi

Hướng

• Bước 1

  Cắt mỡ từ thịt bò. Để dễ dàng cắt lát, bọc và đông lạnh thịt bò 30 đến 45 phút hoặc cho đến khi chắc. Thịt bò cắt lát mỏng qua hạt; đặt lát trong túi nhựa tự niêm phong. Trong một túi tự niêm phong thứ hai kết hợp ớt ngọt, bí xanh và hành tây.

• Bước 2

  Để ướp, trong bát kết hợp bia gừng, nước tương và tỏi. Chia ướp giữa thịt bò và rau. Niêm phong túi; lần lượt khoác áo. Làm lạnh 4 đến 6 giờ, thỉnh thoảng quay túi. Trút nước xốt vào bát. Khuấy trong bột ngô; để qua một bên.

• Bước 3

  Đun nóng dầu trong chảo không dính lớn hoặc chảo không dính cực lớn trên lửa vừa cao. Thêm gừng; xào 15 giây. Thêm rau; xào từ 3 đến 5 phút hoặc cho đến khi mềm giòn. Bỏ rau. Thêm một nửa thịt bò vào chảo. Xào khoảng 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi thịt bò có màu hồng ở giữa. Bỏ thịt bò. Lặp lại với thịt bò còn lại. Trả lại tất cả cho chảo, xa trung tâm. Khuấy hỗn hợp ướp; thêm vào trung tâm của chảo. Nấu cho đến khi sủi bọt. Toss thịt bò và rau để áo. Hủy bỏ từ nhiệt.

• Bước 4

  Để phục vụ, chia thịt bò và rau giữa các lá rau diếp, trên cùng với rau mùi và cuộn lại. Làm cho 12 kết thúc tốt đẹp (4 phần).

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 258 calo, (4 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 5 g chất béo không bão hòa đơn), 46 mg cholesterol, 517 mg natri, 12 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 5 g đường, 27 g protein.