Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Chà bít tết hai mặt bằng hỗn hợp tỏi, hạt tiêu và muối, ấn vào hỗn hợp bằng ngón tay. Đặt măng tây vào một cái đĩa nông và mưa phùn với dầu. Đối với nước sốt, trong một chảo vừa phải khuấy cùng nước dùng và rượu. Nấu trên lửa lớn trong 4 đến 5 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp giảm còn 1/4 cốc. Râu trong mù tạt; giữ ấm.
-
Làm nóng trước một vỉ nướng điện trong nhà ở chế độ cao, nếu có. Đặt bít tết lên giá nướng. Nếu sử dụng vỉ nướng có nắp, đóng nắp. Nướng cho đến khi bít tết được mong muốn. (Đối với vỉ nướng có mái che, cho phép 3 đến 4 phút đối với trung bình hiếm hoặc 5 đến 7 phút đối với trung bình cho phép, thêm măng tây vào vỉ nướng trong 2 đến 3 phút cuối hoặc cho vỉ nướng không che trong 4 đến 5 phút nướng cuối cùng. Nấu măng tây cho đến khi mềm giòn. *
-
Muỗng sốt trên đĩa phục vụ. Cắt bít tết làm đôi theo chiều ngang. Phục vụ nửa bít tết trên đỉnh sốt với măng tây trên đầu. Làm 2 phần ăn.
*Chú thích
Thời gian nấu măng tây sẽ thay đổi theo kích thước của măng tây. Ngoài ra, nếu không có chỗ trên vỉ nướng, măng tây có thể được nướng sau bít tết.
Phương pháp thông thường:
Chuẩn bị như trên thông qua Bước 1. Đặt bít tết lên giá không nung của chảo gà thịt. Broil 3 đến 4 inch từ nhiệt trong 8 đến 10 phút cho trung bình hiếm hoặc 10 đến 12 phút cho trung bình, quay một lần và thêm măng tây vào giá đỡ của gà thịt trong 2 phút cuối cùng của gà thịt. Phục vụ theo chỉ dẫn ở trên.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 458 calo, (11 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 15 g chất béo không bão hòa đơn), 110 mg cholesterol, 549 mg natri, 3 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 2 g đường, 37 g protein.
