Cá sốt mù tạt | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 muỗng canh hạt mù tạt nâu
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng cà phê gừng tươi nghiền nhỏ
• - 1 quả ớt nhỏ màu xanh lá cây (như serrano), được gieo hạt và thái nhỏ
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê bột nghệ
• Muỗng cà phê bột cà ri
• Muỗng cà phê đất trồng cỏ (tùy chọn)
• Cốc nước
• 2 muỗng canh dầu ăn
• Muỗng cà phê hạt thì là
• Muỗng cà phê hạt thì là
• Philê cá tuyết 1 pound, cắt thành miếng 1-1 / 4 inch
• 1 công thức gạo Plain Basmati (xem công thức dưới đây)

Hướng

• Bước 1

  Trong một bát nhỏ kết hợp hạt mù tạt, tỏi, gừng, ớt, muối, bột nghệ, bột cà ri, và, nếu muốn, cây hồ đào. Khuấy trong nước; để qua một bên.

• Bước 2

  Trong khi đó, đun nóng dầu trong chảo không dính lớn trên lửa vừa cao. Thêm hạt thì là và hạt thì là. Nấu trong 10 giây. Cẩn thận thêm hỗn hợp hạt mù tạt. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong 2 phút. Thêm cá và trở lại sôi. Nấu và khuấy trong 4 đến 6 phút hoặc cho đến khi cá bong ra dễ dàng khi thử bằng nĩa. Ăn nóng với cơm basmati. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 347 calo, (3 g chất béo bão hòa, 56 mg cholesterol, 678 mg natri, 34 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 24 g protein.

---

Gạo Basmati

Thành phần

• 1 chén gạo basmati chưa nấu
• 1 cốc nước
• 1 muỗng bơ
• Muỗng cà phê muối

Hướng

• Bước 1

  Rửa sạch gạo basmati. Thoát nước. Trong một nồi 2 quart kết hợp gạo và nước. Để yên trong 30 phút. Thêm bơ và muối. Đun sôi ở nhiệt độ trung bình cao; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 10 đến 15 phút hoặc cho đến khi nước được hấp thụ. Xóc cơm bằng nĩa trước khi phục vụ.