Thịt bò hầm với bí đao | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 ½ pound thịt bò không xương chuck nồi nướng
• 2 ½ chén bí đao bóc vỏ và bỏ hạt cắt thành miếng 1 inch (1 pound)
• 2 củ hành nhỏ, cắt thành nêm
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 14 ounce có thể giảm - nước dùng thịt bò natri
• 1 8 ounce sốt cà chua
• 2 muỗng canh sốt sốt cay
• 1 muỗng cà phê mù tạt khô
• Muỗng cà phê tiêu đen
• Muỗng cà phê hạt tiêu
• 2 muỗng canh nước lạnh
• 4 muỗng cà phê bột ngô
• 1 gói 9 ounce đậu xanh Ý đông lạnh
• Hạt tiêu đen mới xay (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Cắt mỡ từ thịt. Cắt thịt thành miếng 1 inch. Trong một nồi nấu chậm 3 1 / 2- đến 4 1/2 quart kết hợp thịt, bí, hành và tỏi. Khuấy trong nước dùng, nước sốt cà chua, sốt Worrouershire, mù tạt khô, 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen và hạt tiêu.

• Bước 2

  Đậy nắp và nấu ở chế độ nhiệt thấp trong 8 đến 10 giờ hoặc ở chế độ nhiệt cao trong 4 đến 5 giờ.

• Bước 3

  Nếu sử dụng cài đặt nhiệt độ thấp, hãy chuyển sang cài đặt nhiệt độ cao. Trong một bát nhỏ kết hợp nước lạnh và bột ngô. Khuấy hỗn hợp bột ngô và đậu xanh đông lạnh vào hỗn hợp thịt. Đậy nắp và nấu thêm khoảng 15 phút hoặc cho đến khi đặc lại. Nếu muốn, rắc mỗi khẩu phần với hạt tiêu đen mới xay.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 206 calo, (1 g chất béo bão hòa, 67 mg cholesterol, 440 mg natri, 15 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 27 g protein.