Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Dòng 2 tờ cookie bằng giấy da hoặc thảm nướng silicone; để qua một bên.
-
Rây bột hạnh nhân và 2 1/2 chén đường bột với nhau trong một bát vừa (phá vỡ bất kỳ cục nào hình thành bằng ngón tay).
-
Trong một bát lớn kết hợp lòng trắng trứng và kem của cao răng. Đánh bằng máy trộn ở tốc độ trung bình cho đến khi lòng trắng trứng cho đến khi nổi bọt. Dần dần thêm đường hạt, khoảng 1 muỗng cà phê cùng một lúc, và tiếp tục đánh lòng trắng trứng cho đến khi đỉnh cứng hình thành. Rây hỗn hợp bột hạnh nhân - đường vào hỗn hợp lòng trắng trứng và gấp lại bằng thìa cao su cho đến khi kết hợp (bột nên bắt đầu rơi ra khỏi thìa cao su trong tấm).
-
Cẩn thận chuyển bột vào một túi đường ống có đầu tròn vừa. Đặt bột lên tấm nướng đã chuẩn bị theo hình bông hoa bằng cách đặt một chấm nhỏ và sáu chấm có cùng kích thước vừa chạm vào xung quanh nó (tương tự như một bông cúc). Nếu muốn, cẩn thận đặt những hạt nhỏ tròn màu vàng lên chấm tròn ở giữa. Để yên 1 tiếng.
-
Làm nóng lò ở nhiệt độ 275 ° F. Nướng bánh khoảng 20 phút hoặc cho đến khi cookie chỉ bắt đầu có màu nâu. Làm mát hoàn toàn trên tấm cookie trên giá dây.
-
Trong khi đó, để làm đầy, trong một bát vừa đánh kem phô mai và sữa đông chanh bằng máy trộn điện cho đến khi nhẹ và mịn. Thêm vỏ chanh, nước chanh, 1 chén đường và muối; đánh để kết hợp. Nếu muốn, tô màu với màu thực phẩm màu vàng. Nếu cần, đậy nắp và làm lạnh cho đến khi đủ chắc chắn để đường ống. Chuyển điền vào một túi đường ống có đầu tròn nhỏ.
-
Để lắp ráp cookie, đặt ống trên mặt phẳng của một nửa số cookie. Trên cùng với cookie còn lại, mặt phẳng xuống.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 164 calo, (1 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 0 g chất béo không bão hòa đơn), 6 mg cholesterol, 37 mg natri, 24 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 21 g đường, 3 g protein.
