Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Mỡ và bột một chảo nướng có kích thước 8 x 8 inch; để qua một bên. Trong một cái nồi nặng, sô cô la không đường được cắt nhỏ trên lửa nhỏ, khuấy liên tục, cho đến khi sô cô la bắt đầu tan chảy. Hủy bỏ từ nhiệt. Khuấy cho đến khi mịn; mát mẻ. Khuấy bột, bột nở, baking soda và muối; để qua một bên.
-
Trong một tô trộn lớn, đánh bơ bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao trong 30 giây. Thêm đường; đánh cho đến khi kết hợp tốt. Thêm trứng, mỗi lần 1 quả, đánh đều sau mỗi lần. Đánh trong sô cô la và 2 muỗng rượu mùi. Thêm hỗn hợp bột và nước xen kẽ vào hỗn hợp trứng, đánh ở tốc độ thấp sau mỗi lần thêm cho đến khi kết hợp. Khuấy trong vỏ cam. Đổ bột vào chảo chuẩn bị.
-
Nướng trong lò nướng 350 độ F khoảng 35 phút hoặc cho đến khi một cây tăm gỗ được nhét gần trung tâm ra sạch sẽ. Bánh nguội trên giá dây trong 10 phút. Nới lỏng các cạnh của bánh bằng thìa. Đảo ngược lên một giá đỡ dây. Bỏ chảo ra. Bánh nguội kỹ trên giá dây.
-
Kết hợp 1 muỗng rượu mùi và nước cam. Chia bánh làm đôi theo chiều ngang. Rắc mỗi mặt cắt bằng một nửa hỗn hợp rượu mùi. Đặt nửa dưới của bánh, cắt mặt lên. trên một đĩa; trải đều mứt lên trên. Trên cùng với các lớp bánh còn lại, cắt xuống.
-
Làm mờ bánh với Bittersweet Chocolate Icing. (Bạn có thể làm mờ bánh vài giờ trước khi phục vụ.) Nếu muốn, hãy trang trí các mặt của bánh phủ sương bằng những lọn tóc sô cô la ép thành kem. Làm 10 phần ăn.
Sôcôla Raspberry Torte:
Chuẩn bị như trên, ngoại trừ rượu mùi mâm xôi thay thế cho rượu mùi cam và mâm xôi không hạt bảo quản cho mứt cam.
Lời khuyên
Những lọn tóc sô cô la - cho dù được sử dụng như một nụ cười trên đầu của một chiếc bánh kem hoặc như một đường viền xung quanh một chiếc bánh - làm cho trang trí món tráng miệng tinh tế. Để làm xoăn, cẩn thận vẽ một dụng cụ gọt rau củ trên một thanh sô cô la (sô cô la sữa hoạt động tốt nhất). Đối với các lọn tóc hẹp, sử dụng cạnh ngắn của thanh; cho các lọn tóc rộng, sử dụng bề mặt rộng.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 429 calo, (13 g chất béo bão hòa, 121 mg cholesterol, 350 mg natri, 54 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 6 g protein.Sôcôla đắng
Thành phần
Hướng
-
Trong một cái chảo nhỏ nặng kết hợp kem trộn và xi-rô ngô sáng màu. Đem vừa sôi, khuấy liên tục. Hủy bỏ từ nhiệt. Khuấy trong sô cô la semisweet, cắt nhỏ, hoặc miếng sô cô la semisweet, khuấy cho đến khi sô cô la tan chảy và hỗn hợp mịn. Làm mát đến nhiệt độ phòng. Khuấy trước khi sử dụng. Làm 1-1 / 4 cốc (8 đến 10 phần).
