Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Mỡ ba chảo nướng tròn 9 inch hoặc ba chảo nướng vuông 8 x 8 inch; bụi nhẹ mỗi chảo với 1 muỗng cà phê bột ca cao. Trong một bát vừa, khuấy cùng bột ca cao còn lại, bột mì, bột nở và baking soda. Để qua một bên.
-
Làm nóng lò ở 350 độ F. Trong một tô lớn, đánh bơ bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao trong 30 giây. Thêm đường; đánh cho đến khi kết hợp. Thêm trứng, mỗi lần một quả, đập trong 30 giây sau mỗi lần thêm.
-
Đánh trong sô cô la và vani. Lần lượt thêm hỗn hợp bột và sữa vào hỗn hợp sô cô la, đánh ở tốc độ thấp cho đến khi trộn đều. (Bột sẽ dày.)
-
Chia bột trong chảo chuẩn bị; trải đều. Nướng trong lò nướng nóng sẵn trong 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi một cây tăm được nhét gần trung tâm ra sạch. Làm nguội trong chảo trên giá đỡ dây trong 10 phút. Loại bỏ khỏi chảo. Làm mát hoàn toàn giá đỡ dây.
-
Làm xoăn sô cô la, nếu sử dụng. Sắp xếp các lọn tóc trong một lớp chẵn trên khay giấy da hoặc giấy sáp và đặt sang một nơi khô ráo, thoáng mát. Để lắp ráp bánh, phết kem sô cô la kem chua lên trên hai lớp; cây rơm. Thêm lớp trên cùng; phủ sương trên cùng và các mặt của bánh. Nếu muốn, trong khi sương vẫn còn ẩm, hãy sử dụng một cái xiên bằng gỗ 4 đến 6 inch hoặc nhíp để ấn nhẹ những lọn tóc sô cô la vào phủ sương quanh hai phần ba dưới cùng của bánh. Nếu muốn, trang trí trên cùng với quả mâm xôi và bạc hà. Bảo quản, đậy kín, để trong tủ lạnh. Làm 12 đến 16 phần ăn.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 759 calo, (23 g chất béo bão hòa, 111 mg cholesterol, 246 mg natri, 105 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 9 g protein.Kem sô cô la chua
Thành phần
Hướng
-
Trong một nồi lớn làm tan chảy miếng sô cô la và bơ trên lửa nhỏ, khuấy thường xuyên. Để nguội trong 5 phút. Khuấy trong kem chua. Dần dần thêm đường bột, đánh cho đến khi mịn. Phần sương này nằm trên cùng và hai bên của hai lớp bánh 8 hoặc 9 inch.
