Quăng mì đỏ thẫm | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Rotini 12 ounce khô, penne hoặc ziti
• 1 gói đậu phụ nhẹ 12 ounce (chắc), để ráo nước
• Chén cà chua khô đóng gói dầu, để ráo nước *
• Chén nước dùng gà
• 1 muỗng cà phê oregano khô *
• 1 muỗng cà phê húng quế khô *
• 1 - 2 quả ớt chip trong nước sốt adobo
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• Muỗng cà phê muối
• Lá húng quế tươi thái nhỏ (tùy chọn)
• Phô mai Parmesan cạo râu (tùy chọn)
• Cà chua anh đào, quý (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Nấu mì ống trong nước muối theo hướng dẫn gói. Thoát nước tốt; trở lại mì ống vào chảo và giữ ấm.

• Bước 2

  Trong khi đó, kết hợp đậu phụ, cà chua khô, nước dùng, oregano, húng quế, ớt chipotle, tỏi và muối trong hộp đựng máy xay hoặc bát chế biến thực phẩm. Che và trộn hoặc xử lý cho đến khi gần mịn. Quăng với mì ống nấu chín trong nồi và đun nóng. Trang trí với lá húng quế nghiền nhỏ, phô mai Parmesan cạo, và cà chua anh đào quý, nếu muốn. Phục vụ ngay lập tức. Làm 6 phần ăn.

Lời khuyên

Nếu muốn, thay thế 3 muỗng canh pesto cà chua khô cho cà chua khô, oregano và húng quế.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 258 calo, (0 g chất béo bão hòa, 0 mg cholesterol, 297 mg natri, 47 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 11 g protein.