Cranberry-cherry pie | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

Chén đường hạt
Chén đường nâu đóng gói
Chén bột ngô
2 muỗng gừng nghiền nhuyễn
1 muỗng cà phê vỏ cam nghiền nhỏ
4 ½ chén quả anh đào đỏ không đường hoặc đông lạnh
1 cốc nam việt quất
1 công thức Pastry cho Double-Crust Pie
Sữa
đường hạt (tùy chọn)
1 công thức Kem ngọt hoặc kem vani (tùy chọn)

Hướng

Bước 1
Trong bát lớn, khuấy cùng đường hạt, đường nâu, bột ngô, gừng kết tinh và vỏ cam. Thêm anh đào và quả nam việt quất; tung nhẹ nhàng để áo. Nếu sử dụng anh đào tươi, hãy để khoảng 15 phút hoặc cho đến khi xi-rô hình thành, thỉnh thoảng khuấy. (Nếu sử dụng anh đào đông lạnh, hãy để khoảng 45 phút hoặc cho đến khi anh đào tan một phần nhưng vẫn đóng băng.)
Bước 2
Làm nóng lò ở 375 độ F. Chuẩn bị Pastry cho Double-Crust Pie. Trên một bề mặt bột nhẹ, làm phẳng một phần bột. Cán bột từ trung tâm đến cạnh thành một vòng tròn 12 inch. Quấn vòng tròn bánh ngọt xung quanh pin lăn; bỏ vào một tấm bánh 9 inch. Dễ dàng bánh ngọt vào tấm bánh mà không kéo dài nó. Cắt bánh ngọt 1/2 inch ngoài mép của tấm bánh. Đổ hỗn hợp trái cây vào đĩa bánh lót.
Bước 3
Đối với lưới trên cùng, cắt bánh ngọt cuộn còn lại thành dải 3/4 inch. Dải xoắn và dệt trên điền vào mô hình mạng tinh thể. Nhấn đầu dải vào vành bánh ngọt dưới cùng. Gấp bánh ngọt dưới cùng trên đầu dải; uốn cạnh. Chải bánh ngọt với sữa và rắc thêm đường hạt, nếu muốn.
Bước 4
Đặt bánh lên tấm nướng. Để ngăn chặn quá mức, che cạnh của bánh bằng giấy bạc. Nướng trong 30 phút (50 phút nếu sử dụng trái cây đông lạnh). Bỏ giấy bạc. Nướng thêm 25 đến 35 phút hoặc cho đến khi đầy bọt 2 inch từ mép và bánh ngọt là vàng. Làm mát trên giá dây. Nếu muốn, phục vụ với Kem ngọt hoặc kem vani. Làm 8 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 512 calo, (7 g chất béo bão hòa, 3 g chất béo không bão hòa đa, 6 g chất béo không bão hòa đơn), 15 mg cholesterol, 341 mg natri, 83 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 43 g đường, 5 g protein.

Bánh ngọt cho bánh đôi

Thành phần

2 ¼ chén bột mì đa dụng
Muỗng cà phê muối
Rút ngắn cốc
7 - 8 muỗng canh nước lạnh

Hướng

Bước 1
Trong bát lớn, khuấy cùng bột và muối. Sử dụng máy xay bánh ngọt, cắt ngắn cho đến khi miếng có kích thước bằng hạt đậu. Sử dụng nước lạnh, rắc 1 muỗng nước vào hỗn hợp một lần, đảo nhẹ bằng nĩa cho đến khi tất cả được làm ẩm. Chia làm đôi. Tạo thành một nửa thành một quả bóng. Đối với bánh ngọt dưới cùng cuộn một nửa bột thành vòng tròn 13 inch.

Kem ngọt

Thành phần

1 ly kem đánh bông
2 muỗng canh đường
Muỗng cà phê vani

Hướng

Bước 1
Trong một bát trộn lạnh kết hợp kem whipping, đường và vani. Đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình cho đến khi các đỉnh mềm hình thành (mẹo uốn cong).