Súp cua và poblano | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

Cốc bơ hoặc bơ thực vật
2 quả ớt poblano, bỏ hạt và xắt nhỏ
Chén ớt đỏ băm nhỏ (1 vừa)
Chén hành tây xắt nhỏ (1 vừa)
2 tép tỏi, băm nhỏ
Chén bột mì đa dụng
Muỗng cà phê muối
Muỗng cà phê tiêu đen
1 14 ounce nước dùng gà
2 ly sữa
Phô mai asadero 6 ounce hoặc phô mai Monterey Jack, băm nhỏ (1-1 / 2 cốc)
1 6, 5 ounce có thể vón cục thịt cua, để ráo nước, hoặc 8 ounce thịt cua tươi, vớt ra và cắt thành miếng vừa ăn
1 công thức Salsa cà chua tươi
1 công thức Crisp Tortilla Dải (tùy chọn)

Hướng

Bước 1
Trong một chảo lớn làm tan chảy bơ trên lửa vừa. Thêm ớt, ớt ngọt, hành tây và tỏi; nấu cho đến khi mềm, thỉnh thoảng khuấy. Khuấy trong bột, muối và hạt tiêu. Thêm nước dùng cùng một lúc, khuấy đều để kết hợp. Nấu và khuấy đến khi dầy và nhiều bọt; nấu và khuấy thêm 1 phút nữa
Bước 2
Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp. Khuấy trong sữa và phô mai. Nấu và khuấy thêm 3 đến 5 phút hoặc cho đến khi phô mai tan chảy. Khuấy trong thịt cua; nhiệt qua.
Bước 3
Top mỗi phục vụ với Salsa Tomato tươi. Nếu muốn, phục vụ với Crisp Tortilla Dải.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 203 calo, (8 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 60 mg cholesterol, 664 mg natri, 11 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 6 g đường, 14 g protein.

xà lách cà chua tươi

Thành phần

3 quả cà chua, hạt và xắt nhỏ
1 củ hành xanh, xắt lát mỏng
1 muỗng canh rau mùi tươi
2 muỗng cà phê nước cốt chanh
1 muỗng cà phê ớt băm nhuyễn ớt tươi
Muối và hạt tiêu đen

Hướng

Bước 1
Trong một bát nhỏ khuấy cùng cà chua, hành lá, ngò, nước cốt chanh và ớt ớt jalapeño. Nêm nếm với muối và hạt tiêu đen.

Dải Tortilla sắc nét

Thành phần

3 bánh bột mì 6 inch
Phun xịt nonstick

Hướng

Bước 1
Làm nóng lò ở 350 ° F. Cuộn từng viên bột tortilla. Sử dụng một con dao sắc, cắt tortilla cuộn theo chiều ngang cho các dải dài và mỏng. Nhẹ nhàng dải tortilla với xịt nấu không dính và trải trên một tấm nướng. Nướng khoảng 5 phút hoặc cho đến khi vàng. Mát mẻ.