Bánh cua và mì ống với sốt mayonnaise chanh nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

1 công thức Cilantro-Lime Mayonnaise (xem công thức dưới đây)
8 ounce thịt cua nấu chín, vẩy, hoặc thịt cua giả kiểu flake
1 chén mì spaghetti nấu chín hoặc linguine
2 quả trứng đánh
3 củ hành xanh, thái nhỏ
Chén vụn bánh mì khô mịn
2 muỗng canh rau mùi tươi
2 quả ớt serrano tươi, thái nhỏ hoặc 2 muỗng ớt xanh xắt nhỏ
2 muỗng cà phê dầu ô liu hoặc dầu ăn
Muỗng cà phê muối
Muỗng cà phê tiêu đen
2 muỗng canh dầu ăn
Vôi chanh và / hoặc chanh (tùy chọn)

Hướng

Bước 1
Chuẩn bị Cilantro-Lime Mayonnaise. Đậy lại và để lạnh cho tới khi sử dụng. Cẩn thận làm sạch thịt cua, loại bỏ bất kỳ mảnh vỏ hoặc sụn. Cắt mì spaghetti nấu chín thành miếng 1 inch; để qua một bên.
Bước 2
Trong một bát lớn kết hợp trứng, hành lá, vụn bánh mì, ngò, ớt serrano, 2 muỗng cà phê dầu, muối và hạt tiêu đen. Thêm thịt cua và mì spaghetti; trộn đều. Hình thành 12 patties, dày khoảng 1/2 inch.
Bước 3
Trong một cái chảo lớn nặng, đun nóng 2 muỗng canh dầu trên lửa vừa. Nấu patties, một vài lần, trong dầu nóng khoảng 6 phút hoặc cho đến khi vàng nâu, chuyển một lần. Để ráo nước trên khăn giấy. Đậy nắp và giữ ấm trong lò nướng 300 độ F trong khi nấu các miếng còn lại.
Bước 4
Phục vụ bánh cua với rau mùi mayonnaise và, nếu muốn, chanh và / hoặc chanh Làm 6 phần (12 bánh cua).

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 199 calo, (2 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 6 g chất béo không bão hòa đơn), 112 mg cholesterol, 375 mg natri, 12 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 1 g đường, 12 g protein.