Cua và măng tây frittata | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 8 quả trứng
• Cốc sữa
• Chén phô mai Parmesan nghiền
• 1 muỗng canh tarragon tươi hoặc húng quế
• Muỗng cà phê tiêu đen
• Muỗng cà phê muối
• 2 muỗng cà phê dầu ô liu
• Chén hành tây xắt nhỏ
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 ½ chén măng tây tươi cắt thiên vị (miếng 1 inch) *
• 2 muỗng canh nước
• 6 ounce thịt cua tươi hoặc đóng hộp, để ráo nước, vẩy và sụn
• Chén ớt đỏ đóng chai, để ráo nước và xắt nhỏ
• 2 muỗng canh rau mùi tây tươi Ý
• nước sốt đóng chai (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Gà thịt làm nóng trước. Trong một bát đánh với sáu thành phần đầu tiên (thông qua muối).

• Bước 2

  Đun nóng dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa; thêm hành tây và tỏi. Nấu 2 phút. Thêm măng tây và nước. Đậy nắp và nấu 4 đến 5 phút hoặc cho đến khi măng tây mềm. Xả và loại bỏ bất kỳ chất lỏng còn lại trong chảo.

• Bước 3

  Rắc đều cua và ớt nướng lên trên măng tây. Đổ hỗn hợp trứng lên rau và cua trong chảo. Nấu trên lửa vừa. Khi đặt hỗn hợp, chạy thìa xung quanh mép chảo, nâng hỗn hợp trứng để phần chưa chín chảy bên dưới. Tiếp tục nấu và nâng cạnh cho đến khi hỗn hợp trứng gần như được thiết lập (bề mặt sẽ ẩm).

• Bước 4

  Đặt chảo dưới lò nướng 4 đến 5 inch từ nhiệt. Broil 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi đầu được thiết lập. (Hoặc làm nóng lò trước tới 400 ° F; nướng khoảng 5 phút hoặc cho đến khi đỉnh được đặt.)

• Bước 5

  Cắt thành nêm. Rắc rau mùi tây và ăn với nước sốt nóng.

*Tiền boa

Để có một bài thuyết trình thanh lịch, hãy chọn những cây giáo măng tây thanh mảnh và để chúng dài.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 169 calo, (3 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 4 g chất béo không bão hòa đơn), 279 mg cholesterol, 407 mg natri, 5 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 2 g đường, 16 g protein.