Cowboy thịt xông khói-hẹ | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 pound thịt xông khói cắt lát dày, xắt nhỏ
• Dầu canola
• 2 cân hành ngọt, xắt nhỏ
• 8 ounce hẹ, (khoảng 8 vừa) thái lát
• Muỗng cà phê muối
• 2 muỗng canh oregano tươi
• 1 muỗng cà phê ớt xay ancho
• 1 cốc xi-rô cây thích nguyên chất
• 1 muỗng cà phê pha lê
• Chén giấm balsamic

Hướng

• Bước 1

  Trong một chảo cực lớn nấu thịt xông khói trên lửa vừa khoảng 10 phút hoặc cho đến khi nâu. Sử dụng muỗng có rãnh, chuyển thịt xông khói vào khăn giấy. Để ráo nước và dự trữ nhỏ giọt thịt xông khói. Đo nhỏ giọt trong cốc đo thủy tinh. Thêm dầu canola để đạt được 1/2 cốc. Thêm hỗn hợp dầu vào chảo với hành tây, hẹ và muối. Nấu trên lửa vừa khoảng 5 phút hoặc cho đến khi hành tây bắt đầu mềm, khuấy thường xuyên. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp. Khuấy trong oregano và ớt ancho. Nấu, đậy nắp, 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi hành tây rất mềm, khuấy hai lần.

• Bước 2

  Tăng nhiệt lên trung bình cao. Thêm thịt xông khói, xi-rô cây thích, và tinh thể cà phê. Đem vừa sôi. Giảm nhiệt đến trung bình. Nấu, không đậy nắp, 50 đến 60 phút hoặc cho đến khi hầu hết chất lỏng đã bay hơi, khuấy thường xuyên. Hủy bỏ từ nhiệt; khuấy trong giấm.

• Bước 3

  Múc hỗn hợp vào các thùng đông lạnh nửa pint sạch, để lại khoảng trống 1/4 inch. Mát 30 phút. Con dấu và nhãn. Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 1 tháng hoặc đông lạnh tới 6 tháng. Ăn lạnh, ở nhiệt độ phòng, hoặc làm ấm.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 74 calo, (1 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 6 mg cholesterol, 89 mg natri, 7 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 5 g đường, 1 g protein.