Cá hồi chanh vôi | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 4 8 ounce cá hồi tươi hoặc đông lạnh, bỏ đầu
• 3 muỗng canh nước cốt chanh
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 2 muỗng canh rau mùi tươi hoặc rau mùi tây
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen nứt
• Nêm chanh

Hướng

• Bước 1

  Cá hồi tan băng, nếu đông lạnh. Rửa sạch cá hồi; Lau khô với khăn giấy. Trong một bát nhỏ kết hợp nước cốt chanh và dầu. Chải bên trong và bên ngoài của cá hồi bằng hỗn hợp nước ép. Rắc rau mùi, muối và hạt tiêu đều bên trong khoang của mỗi con cá.

• Bước 2

  Đối với một vỉ nướng than, đặt cá hồi trong một giỏ nướng mỡ. Đặt giỏ trên giá của một vỉ nướng không che trực tiếp trên than vừa. Nướng trong 8 đến 12 phút hoặc cho đến khi cá hồi bắt đầu bong ra khi được thử bằng nĩa, xoay rổ một nửa khi nướng. (Đối với bếp nướng gas, nướng nóng trước. Giảm nhiệt ở mức trung bình. Đặt cá vào rổ nướng mỡ. Đặt giỏ nướng trên giá nướng trên lửa. Đậy nắp, nướng như trên.) Phục vụ cá hồi với nêm chanh. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 259 calo, (3 g chất béo bão hòa, 3 g chất béo không bão hòa đa, 7 g chất béo không bão hòa đơn), 83 mg cholesterol, 342 mg natri, 1 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 0 g đường, 30 g protein.