Sô cô la chunk và bánh hồ đào caramel | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Cốc bơ
• Cốc xi-rô ngô màu sáng
• Chén đường hạt
• Chén đường nâu đóng gói
• 2 muỗng canh nước
• Muỗng cà phê muối
• 1 ly kem đánh bông
• 2 muỗng cà phê vani
• 2 ½ chén nửa quả hồ đào
• Bánh ngọt cho một lớp vỏ bánh
• 3 quả trứng, đánh nhẹ
• 6 ounce sô cô la đen, đắng, hoặc semisweet, xắt nhỏ
• Kem đánh bông (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Đối với sốt caramel, trong một cái nồi nặng vừa, đun bơ trên lửa nhỏ cho đến khi tan chảy, khuấy thường xuyên. Khuấy trong xi-rô ngô, đường cát, đường nâu, nước và muối. Đun sôi trên lửa vừa, khuấy liên tục; giảm nhiệt. Đun sôi nhẹ nhàng, không đậy nắp, trong 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi giảm còn 1 3/4 cốc, khuấy thường xuyên. Hủy bỏ từ nhiệt. Đánh kem cẩn thận trong kem và vani. Để nguội trong 30 phút.

• Bước 2

  Trong khi đó, lò nướng nóng sẵn đến 350 độ F. Trải hạt hồ đào trong một lớp duy nhất trong một cái chảo nướng nông. Nướng trong lò nướng nóng sẵn trong 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi có màu nâu nhạt, khuấy một lần. Lấy ra khỏi lò.

• Bước 3

  Chuẩn bị Pastry cho một lớp vỏ bánh. Trên một bề mặt bột nhẹ, bột hơi phẳng. Cán bột từ trung tâm đến cạnh thành một vòng tròn 12 inch. Quấn vòng tròn bánh ngọt xung quanh pin lăn; bỏ vào một tấm bánh 9 inch. Dễ dàng bánh ngọt vào tấm bánh mà không kéo dài nó. Cắt bánh ngọt đến 1/2 inch ngoài cạnh của tấm bánh. Gấp dưới bánh ngọt thêm ngay cả với cạnh của tấm. Uốn cạnh như mong muốn.

• Bước 4

  Để làm đầy, chuyển 1-1 / 4 chén nước sốt caramel vào một bát lớn. Khuấy trong trứng cho đến khi kết hợp. Khuấy trong hồ đào và sô cô la. Đổ đầy vào vỏ bánh ngọt. Che cạnh của bánh bằng giấy bạc để ngăn chặn quá mức. Nướng trong 25 phút. Bỏ giấy bạc. Nướng thêm khoảng 20 phút hoặc cho đến khi làm đầy bộ. Làm mát trên giá dây.

• Bước 5

  Để phục vụ, hâm nóng sốt caramel còn lại trên lửa nhỏ. Muỗng nước sốt ấm trên bánh. Nếu muốn, phục vụ với kem đánh. Làm 8 phần ăn.

Mẹo thử bếp:

Nếu bạn có bất kỳ nước sốt caramel còn sót lại, chuyển vào hộp kín, đậy nắp và bảo quản trong tủ lạnh tối đa 5 ngày. Để phục vụ, đun nóng trên lửa nhỏ cho đến khi ấm. Phục vụ trên kem hoặc món tráng miệng.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 960 calo, (26 g chất béo bão hòa, 11 g chất béo không bão hòa đa, 26 g chất béo không bão hòa đơn), 168 mg cholesterol, 400 mg natri, 84 g carbohydrate, 5 g chất xơ, 51 g đường, 10 g protein.

---

Bánh ngọt cho bánh vỏ đơn

Thành phần

• 1 chén bột mì đa dụng
• Muỗng cà phê muối
• Rút ngắn cốc
• Chén bơ, cắt hoặc rút ngắn
• - 0, 33 cốc nước đá

Hướng

• Bước 1

  Trong một bát vừa khuấy cùng bột và muối. Sử dụng máy xay bánh ngọt, cắt ngắn và bơ cho đến khi miếng có kích thước bằng hạt đậu. Rắc 1 muỗng canh nước đá lên một phần hỗn hợp bột; quăng nhẹ nhàng bằng nĩa. Đẩy bột ẩm vào bên cạnh bát. Lặp lại với nước đá bổ sung, 1 muỗng mỗi lần, cho đến khi tất cả hỗn hợp bột được làm ẩm. Tập hợp hỗn hợp thành một quả bóng, nhào nhẹ nhàng cho đến khi nó giữ lại với nhau.