Gà sopa seca | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 3 muỗng canh dầu ô liu
• 12 ounce mì sợi tóc thiên thần khô, vỡ thành miếng 1 inch
• 1 củ hành vừa, xắt nhỏ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• Muỗng cà phê rau mùi
• 1 14, 5 ounce cà chua có thể thái hạt lựu, không thoát nước
• 1 14, 5 ounce nước dùng gà
• 1 - 2 muỗng canh ớt chipotle đóng hộp trong sốt adobo, băm nhỏ *
• 1 muỗng canh oregano tươi
• Muối Kosher và hạt tiêu đen xay
• 2 chén gà xé
• 1 chén phô mai queso Oaxaca hoặc phô mai mozzarella (4 ounces)
• Bơ, gọt vỏ, rỗ, và cắt lên

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 375 ° F. Mỡ nhẹ một món nướng 2 quart; để qua một bên. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Thêm mì ống và nấu khoảng 5 phút hoặc cho đến khi nướng đều, thỉnh thoảng khuấy. Chuyển mì ống vào đĩa và đặt sang một bên.

• Bước 2

  Đun nóng 1 muỗng canh dầu trong chảo trên lửa vừa. Thêm hành tây và tỏi; nấu trong 7 đến 10 phút hoặc cho đến khi hành tây mềm. Khuấy trong rau mùi và nấu thêm 1 phút hoặc cho đến khi có mùi thơm. Khuấy trong cà chua, nước dùng gà, ớt chipotle và oregano. Nêm với một ít muối và hạt tiêu. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa 10 phút, thỉnh thoảng khuấy.

• Bước 3

  Khuấy trong thịt gà và mì ống dành riêng; chuyển hỗn hợp vào món nướng đã chuẩn bị. Trên cùng với phô mai và nướng 20 phút hoặc cho đến khi thịt hầm sủi bọt và bắt đầu nâu. Ăn nóng với nêm bơ và thêm oregano tươi.

Lời khuyên

* Vì ớt có chứa dầu dễ bay hơi có thể làm bỏng da và mắt của bạn, tránh tiếp xúc trực tiếp với chúng càng nhiều càng tốt. Khi làm việc với ớt, đeo găng tay nhựa hoặc cao su. Nếu tay trần của bạn chạm vào ớt, hãy rửa tay và móng tay thật sạch bằng xà phòng và nước ấm.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 487 calo, (3 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 8 g chất béo không bão hòa đơn), 60 mg cholesterol, 709 mg natri, 51 g carbohydrate, 5 g chất xơ, 5 g đường, 27 g protein.