Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Trong một bát nhỏ kết hợp nghệ tây và 1/4 cốc nước nóng; để yên 10 phút.
-
Trong khi đó, trong chảo paella 15 inch làm nóng dầu trên lửa vừa cao. Thêm gà vào chảo. Nấu, thỉnh thoảng quay, cho đến khi gà có màu nâu, khoảng 5 phút. Thêm chorizo. Nấu thêm 1 phút nữa. Chuyển tất cả vào đĩa. Thêm hành tây và tỏi vào chảo. Nấu và khuấy 2 phút. Thêm cà chua và ớt bột. Nấu và khuấy thêm 5 phút hoặc cho đến khi cà chua được làm dày và gần giống như pastel.
-
Cho gà và chorizo vào chảo. Thêm nước dùng gà, hỗn hợp nghệ tây và 1/2 muỗng cà phê. Muối; đun sôi trên lửa lớn. Thêm gạo vào chảo, khuấy một lần để phân phối đều. Nấu, không cần khuấy, cho đến khi gạo hấp thụ hầu hết chất lỏng, khoảng 12 phút. (Nếu chảo của bạn lớn hơn đầu đốt của bạn, hãy xoay vài phút một lần để đảm bảo cơm chín đều.) Giảm nhiệt xuống mức thấp. Nấu, không cần khuấy, thêm 5 đến 10 phút nữa cho đến khi tất cả chất lỏng được hấp thụ và gạo là al dente. Top với tôm và đậu Hà Lan. Bật nhiệt lên cao. Nấu mà không cần khuấy, thêm 1 đến 2 phút nữa (các cạnh sẽ trông khô và lớp vỏ sẽ hình thành ở phía dưới). Tẩy. Đậy chảo bằng giấy bạc. Hãy nghỉ ngơi 10 phút trước khi phục vụ. Đầu với ô liu, nếu muốn, và mùi tây.
*
Để xay cà chua, lõi và cắt cà chua làm đôi. Nướng trên các lỗ thô của dụng cụ nghiền hộp thành đĩa nông. Bỏ da.
Chảo 12 inch
Chuẩn bị theo chỉ dẫn ngoại trừ giảm gạo xuống 1 1/2 chén và giảm nước dùng gà xuống 4 cốc.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 577 calo, (4 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 5 g chất béo không bão hòa đơn), 322 mg cholesterol, 927 mg natri, 63 g carbohydrate, 5 g chất xơ, 5 g đường, 41 g protein.
