Gà chowder khoai tây | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 muỗng canh bơ
• 1 nửa pound thịt gà không xương, không xương, cắt thành miếng vừa ăn
• 1 củ hành lớn, thái nhỏ (1 chén)
• Cần tây 2 cọng, thái nhỏ (1 chén)
• 2 củ cà rốt vừa, thái nhỏ (1 cốc)
• 6 chén nước dùng gà giảm natri
• 4 củ khoai tây nâu đỏ vừa, cắt thành hình khối 1/2 inch (4 cốc)
• Chén bột mì đa dụng
• Chén bơ, làm mềm
• 2 ly rưỡi hoặc kem nhẹ
• Muối
• Tiêu đen
• Thịt xông khói nấu chín

Hướng

• Bước 1

  Trong một lò Hà Lan 6 lít làm nóng 1 muỗng canh bơ trên lửa vừa cho đến khi tan chảy. Thêm thịt gà và nấu cho đến khi bên ngoài có màu nâu, thỉnh thoảng khuấy. Lấy ra khỏi lò Hà Lan, đặt sang một bên.

• Bước 2

  Trong cùng một lò Hà Lan, đun nóng 1 muỗng canh bơ trên lửa vừa cho đến khi tan chảy. Thêm hành tây, cần tây và cà rốt; nấu khoảng 5 phút hoặc cho đến khi mềm, thỉnh thoảng khuấy. Thêm nước dùng. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 10 phút. Khuấy trong khoai tây. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 10 phút nữa hoặc cho đến khi khoai tây mềm. Khuấy trong thịt gà dành riêng.

• Bước 3

  Trong một bát nhỏ kết hợp bột và 1/4 cốc bơ mềm để tạo thành một hỗn hợp mịn. Khuấy hỗn hợp bột thành hỗn hợp nước dùng. Nấu và khuấy đến khi dầy và nhiều bọt. Nấu và khuấy thêm 1 phút nữa. Thêm nửa rưỡi. Nấu và khuấy trên lửa vừa cho đến khi nóng qua. Nêm nếm với muối và hạt tiêu. Top mỗi phục vụ với thịt xông khói.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 372 calo, (11 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 6 g chất béo không bão hòa đơn), 104 mg cholesterol, 782 mg natri, 23 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 3 g đường, 26 g protein.