Súp gà và cải xoăn với spaetzle | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 3 muỗng bơ
• 1 chén cà rốt xắt nhỏ (2 vừa)
• 1 chén cần tây thái lát (2 cọng)
• Chén hành tây xắt nhỏ (1 vừa)
• 2 lá nguyệt quế
• Muỗng cà phê hạt giống (tùy chọn)
• 7 chén nước dùng gà
• 2 chén bột mì đa dụng
• 1 ly nước
• 1 quả trứng
• Cốc sữa
• Muối muối
• 1 bó cải xoăn tươi nhỏ, cọng dày bỏ đi và lá băm nhỏ (khoảng 4 chén)
• 2 chén gà nướng mua
• 1 - 2 muỗng cà phê nước chanh

Hướng

• Bước 1

  Trong một lò Hà Lan 5 đến 6 lít bơ nóng trên lửa vừa cho đến khi tan chảy. Thêm cà rốt, cần tây và hành tây; nấu trong 6 đến 8 phút hoặc cho đến khi hành tây mềm và bắt đầu nâu, thỉnh thoảng khuấy. Khuấy trong lá nguyệt quế và, nếu muốn, hạt giống; nấu và khuấy khoảng 1 phút hoặc cho đến khi nướng Thêm nước dùng. Đem vừa sôi.

• Bước 2

  Trong khi đó, đối với spaetzle, trong máy xay sinh tố kết hợp bột, nước, trứng, sữa và muối. Che và trộn cho đến khi mịn.

• Bước 3

  Đổ đầy một túi đông lạnh có nắp đậy nặng bằng bột đập spaetzle; bắn một lỗ nhỏ ở một góc của túi. Thả bột vào khoảng 1/2 muỗng cà phê vào súp sủi bọt nóng. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong 5 phút. (Spaetzle sẽ chìm xuống đáy và sau đó vươn lên đỉnh khi họ nấu ăn.)

• Bước 4

  Khuấy trong cải xoăn và thịt gà. Đun nhỏ lửa, không che, trong 5 phút nữa. Loại bỏ và loại bỏ lá nguyệt quế. Khuấy trong nước chanh cho vừa ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 349 calo, (5 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 3 g chất béo không bão hòa đơn), 106 mg cholesterol, 1333 mg natri, 41 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 5 g đường, 22 g protein.