Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Trứng riêng; loại bỏ 4 lòng đỏ. Để lòng đỏ còn lại, lòng trắng trứng và bơ đứng ở nhiệt độ phòng trong 30 phút. Trong khi đó, hào phóng bôi mỡ cốc hai mươi bốn đến hai mươi hai 1/2 inch. Nếu sử dụng hạt vani, sử dụng một con dao sắc để cạo hạt từ nửa hạt vani; đặt hạt giống sang một bên. Trong một bát vừa khuấy cùng bột, bột nở và muối.
-
Làm nóng lò ở 350 ° F. Trong một tô trộn lớn, đánh lòng trắng trứng bằng máy trộn điện ở tốc độ cao cho đến khi các đỉnh cứng hình thành (các đầu đứng thẳng); để qua một bên.
-
Trong một tô trộn lớn khác, đánh bơ ở tốc độ trung bình đến cao trong 30 giây. Dần dần thêm đường hạt, khoảng 1/4 cốc một lần, đánh khoảng 2 phút hoặc cho đến khi nhẹ và mịn. Đánh trong lòng đỏ trứng dành riêng và hạt vani hoặc chiết xuất vani. Lần lượt thêm hỗn hợp bột và rượu sâm banh vào hỗn hợp bơ, đánh ở tốc độ thấp sau mỗi lần thêm cho đến khi kết hợp. Gấp một nửa số lòng trắng trứng đã đánh bông vào bột để làm sáng; gấp trong lòng trắng trứng đánh còn lại. Muỗng đập vào cốc muffin đã chuẩn bị, đổ đầy khoảng ba phần tư.
-
Nướng khoảng 15 phút hoặc cho đến khi một cây tăm gỗ được nhét vào trung tâm sạch sẽ. Làm nguội trong chảo trên giá dây trong 5 phút. Hủy bỏ cupcakes từ cốc muffin. Làm mát hoàn toàn trên giá dây.
-
Đặt mứt trong một túi bánh ngọt có đầu tròn. Chèn đầu vào đầu mỗi chiếc bánh cupcake. Bóp khoảng 1 muỗng cà phê mứt vào giữa mỗi chiếc bánh cupcake. Trải hoặc ống Champagne Butter Frosting trên cupcakes. Trang trí với jimmies, đường thô, và / hoặc rắc trắng khác.
Để làm cho trước:
Chuẩn bị bánh nướng theo hướng dẫn qua Bước 4. Đặt bánh nướng nguội vào hộp kín; che. Lưu trữ ở nhiệt độ phòng trong tối đa 3 ngày hoặc đóng băng tối đa 1 tháng. Nếu đông lạnh, tan băng ở nhiệt độ phòng. Tiếp tục theo hướng dẫn trong Bước 5.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 321 calo, (5 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 3 g chất béo không bão hòa đơn), 68 mg cholesterol, 250 mg natri, 53 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 39 g đường, 3 g protein.Rượu sâm banh bơ
Thành phần
Hướng
-
Trong một tô trộn lớn, đánh bơ với máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao trong 30 giây. Dần dần thêm 1 chén đường bột, đánh đều. Từ từ đánh trong rượu sâm banh và vani. Dần dần đánh trong đường bột còn lại. Đánh trong rượu sâm banh bổ sung đủ cho đến khi sương giá đạt đến sự nhất quán lan rộng.
