Trứng ốp la nhồi trứng | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 6 quả trứng
• Chén sốt mayonnaise hoặc salad trộn nhẹ
• 1 muỗng cà phê mù tạt đã chuẩn bị
• 1 muỗng cà phê giấm
• Muối
• Tiêu đỏ
• 6 muỗng cà phê trứng cá muối đỏ và / hoặc đen
• Chervil nhánh (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Đặt trứng trong một lớp duy nhất trong một cái nồi vừa. Thêm nước lạnh đủ để đến 1 inch trên trứng. Đun sôi ở nhiệt độ cao. Giảm nhiệt để nước ở dưới mức sôi. Đậy nắp và nấu trong 15 phút; cống. Cho nước lạnh chảy qua trứng, hoặc đặt chúng vào nước đá cho đến khi đủ mát để xử lý; cống.

• Bước 2

  Bóc vỏ trứng. Loại bỏ quý trên cùng của trứng; cẩn thận loại bỏ lòng đỏ. Đậy nắp lòng trắng trứng rỗng; để qua một bên. Đặt lòng đỏ và ngọn trứng vào một cái bát; nghiền tốt với một ngã ba.

• Bước 3

  Thêm mayonnaise hoặc trộn salad nhẹ, mù tạt và giấm; trộn đều. Nêm với muối và hạt tiêu. Muỗng trộn hỗn hợp trứng vào lòng trắng trứng rỗng. Top mỗi quả trứng với trứng cá muối. Trang trí với chervil, nếu muốn. Làm 6 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 125 calo, (3 g chất béo bão hòa, 247 mg cholesterol, 260 mg natri, 2 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 8 g protein.