Thịt lợn và rau điều | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 pound thịt lợn không xương nạc
• Cốc nước cam
• 2 muỗng canh nước sốt hoisin đóng chai
• Muỗng cà phê gừng xay
• Muỗng cà phê ớt đỏ nghiền (không bắt buộc)
• 2 cốc vỏ đậu tươi hoặc một gói 6 ounce vỏ đậu đông lạnh, rã đông
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 3 củ cà rốt cỡ vừa, thái lát, hoặc 1 1/2 chén cà rốt tươi đóng gói
• Chén hành lá thái lát (2)
• 2 chén cơm nóng
• Cốc hạt điều hoặc đậu phộng

Hướng

• Bước 1

  Nếu muốn, thịt đông lạnh một phần để cắt lát dễ dàng hơn. Cắt lát mỏng thịt qua hạt thành dải cỡ cắn. Đối với nước sốt, khuấy cùng nước cam, nước sốt hoisin, gừng, và, nếu sử dụng, nghiền nát ớt đỏ. Để qua một bên.

• Bước 2

  Loại bỏ các chuỗi và lời khuyên từ vỏ đậu tươi, nếu sử dụng; đặt vỏ đậu sang một bên. Đổ dầu vào chảo hoặc chảo lớn. (Thêm dầu khi cần thiết trong khi nấu.) Làm nóng trước nhiệt độ cao trung bình. Khuấy cà rốt. Nấu và khuấy trong 2 phút. Thêm vỏ đậu và hành lá. Nấu và khuấy trong 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi rau quả giòn. Loại bỏ rau từ chảo.

• Bước 3

  Thêm một nửa thịt lợn vào chảo nóng. Nấu và khuấy trong 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi không còn màu hồng; loại bỏ khỏi chảo. Thêm thịt lợn còn lại; nấu và khuấy trong 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi không còn màu hồng. Trả lại tất cả thịt và rau cho chảo. Xào nước sốt; thêm vào trung tâm của chảo. Nấu và khuấy cho đến khi nóng qua. Khuấy trong gạo cho đến khi tráng. Đầu với các loại hạt.

• Bước 4

  Làm 4 phần

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 453 calo, (4 g chất béo bão hòa, 3 g chất béo không bão hòa đa, 9 g chất béo không bão hòa đơn), 62 mg cholesterol, 189 mg natri, 41 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 6 g đường, 32 g protein.