Cà rốt và hành tây phồng | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 chén hành tây xắt nhỏ
• 1 chén cà rốt xắt nhỏ
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 muỗng canh nước
• 1 cốc sữa tách kem
• Chén yến mạch
• 2 muỗng canh rau mùi tây tươi
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
• Muỗng cà phê tiêu
• 1 chén cheddar cắt nhỏ hoặc phô mai Monterey Jack (4 ounces)
• 4 lòng trắng trứng

Hướng

• Bước 1

  Trong một nồi lớn kết hợp hành tây, cà rốt, tỏi và nước. Đun sôi; giảm nhiệt. Đậy nắp và đun nhỏ lửa khoảng 10 phút hoặc cho đến khi rau quả mềm, thỉnh thoảng khuấy. Đừng thoát nước.

• Bước 2

  Khuấy trong sữa, cám yến mạch, rau mùi tây, muối, hạt nhục đậu khấu và hạt tiêu. Đun sôi trên lửa vừa cao, khuấy liên tục. Nấu và khuấy trong 2 phút. Hủy bỏ từ nhiệt. Khuấy phô mai cho đến khi tan chảy. Hơi mát.

• Bước 3

  Trong một bát trộn lớn, đánh lòng trắng trứng cho đến khi hình thành đỉnh cứng (mẹo đứng thẳng). Gấp trong hỗn hợp rau.

• Bước 4

  Đổ vào một đĩa souffle 1-1 / 2 quart không dầu mỡ. Nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 325 độ F khoảng 50 phút hoặc cho đến khi mặt trên có màu nâu và một con dao được nhét gần trung tâm ra sạch. Phục vụ ngay lập tức. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 218 calo, 31 mg cholesterol, 551 mg natri, 19 g carbohydrate, 17 g protein.