Gà kiểu Cacciatore | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 chén nấm tươi thái lát
• 1 chén cần tây xắt nhỏ (2 cọng)
• 1 chén cà rốt xắt nhỏ (2 vừa)
• 2 củ hành vừa, cắt thành nêm
• 1 quả ớt ngọt màu vàng, xanh hoặc đỏ, cắt thành những miếng mỏng cỡ cắn
• 4 tép tỏi, băm nhỏ
• 12 dùi gà, da (tổng cộng khoảng 3 1/2 pound)
• Chén nước dùng gà
• Chén rượu trắng khô
• 2 muỗng canh khoai mì nấu nhanh
• 2 muỗng cà phê lá nguyệt quế
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê oregano khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 1 14, 5 ounce cà chua có thể thái hạt lựu, không thoát nước
• Chén cà chua
• Pasta hoặc cơm nóng
• Húng quế băm nhỏ (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Trong một nồi nấu chậm 5 đến 6 lít kết hợp nấm, cần tây, cà rốt, hành tây, ớt ngọt và tỏi. Đặt dùi gà lên rau. Trong một bát kết hợp nước dùng, rượu vang, bột sắn, lá nguyệt quế, đường, oregano, muối và hạt tiêu đen. Đổ hỗn hợp vào nồi.

• Bước 2

  Đậy nắp và nấu ở chế độ nhiệt thấp trong 6 đến 7 giờ hoặc ở chế độ nhiệt cao trong 3 đến 3 tiếng rưỡi.

• Bước 3

  Chuyển gà vào đĩa phục vụ. Che và giữ ấm. Vứt bỏ lá nguyệt quế. Nếu sử dụng cài đặt nhiệt độ thấp, hãy chuyển bếp sang cài đặt nhiệt độ cao. Khuấy trong cà chua và tương cà. Đậy nắp và nấu thêm 15 phút nữa.

• Bước 4

  Muỗng hỗn hợp rau trên gà. Ăn với mì ống nấu nóng. Nếu muốn, trang trí với húng quế.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 345 calo, (2 g chất béo bão hòa, 81 mg cholesterol, 606 mg natri, 37 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 32 g protein.