Butternut-hazelnut gratin | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 muỗng canh bơ
• 2 muỗng xi-rô cây thích nguyên chất
• 2 củ hành vừa, cắt thành nêm mỏng
• 1 muỗng canh cây xô thơm tươi
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• Muỗng cà phê muối
• 1 2 pound bí đao
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 1 chén phô mai dê vỡ vụn (chèvre) (4 ounces)
• 1 chén vụn bánh mì mềm thô
• Chén hazelnuts (filberts), nướng và cắt nhỏ
• 1 muỗng bơ, tan chảy

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 350 độ F. Mỡ nhẹ một món nướng 2 quart; để qua một bên. Trong một cái chảo lớn, làm nóng 2 muỗng canh bơ và xi-rô cây trên lửa vừa thấp. Thêm hành tây; nấu khoảng 15 phút hoặc cho đến khi rất mềm và vàng, thỉnh thoảng khuấy. Khuấy trong xô thơm, tỏi và 1/4 muỗng cà phê muối.

• Bước 2

  Trong khi đó, một nửa bí đao theo chiều dọc; hạt và vỏ bí. Cắt ngang thành các lát 1/4 inch. Rắc thêm 1/2 muỗng cà phê muối và hạt tiêu.

• Bước 3

  Sắp xếp bí đao vào món nướng đã chuẩn bị. Đầu với hỗn hợp hành tây và phô mai. Nướng, đậy nắp, trong 50 đến 55 phút hoặc cho đến khi bí gần chín.

• Bước 4

  Trong một bát nhỏ, kết hợp vụn bánh mì và quả phỉ; khuấy trong bơ tan chảy. Rắc lên hỗn hợp bí đao. Nướng, không đậy nắp, trong 10 đến 15 phút nữa hoặc cho đến khi bí mềm và vụn có màu nâu nhạt. Để yên trong 10 phút trước khi phục vụ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 221 calo, (7 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 5 g chất béo không bão hòa đơn), 26 mg cholesterol, 342 mg natri, 22 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 7 g đường, 7 g protein.