Bông cải xanh với tỏi | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 3 pound bông cải xanh hoặc 7 chén bông cải xanh
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 6 tép tỏi, thái lát mỏng
• Chén nước dùng gà giảm natri
• Muỗng cà phê tiêu đen
• Muỗng cà phê muối

Hướng

• Bước 1

  Nếu sử dụng bông cải xanh, hãy loại bỏ những chiếc lá lớn và, nếu cần, cắt thân cây thành các chiều dài 6 đến 8 inch. Trong một lò Hà Lan 6 đến 8 lít, nấu bông cải xanh, một nửa mỗi lần nếu cần, trong một lượng lớn nước sôi cho đến khi mềm giòn, cho phép 3 phút cho bông cải xanh hoặc 6 phút cho bông cải xanh. Thoát nước tốt; nhẹ nhàng bóp bông cải xanh nếu cần thiết để có được nó thực sự khô.

• Bước 2

  Trong cùng một lò Hà Lan, làm nóng dầu trên lửa vừa. Thêm tỏi; nấu và khuấy trong 30 giây. Cẩn thận thêm bông cải xanh ráo nước hoặc bông cải xanh (dầu sẽ tràn ra nếu bông cải xanh không thoát nước tốt); nấu và khuấy trong 1 phút.

• Bước 3

  Thêm nước dùng. Nấu, không đậy nắp, cho đến khi tất cả nước dùng được bốc hơi, khuấy thường xuyên. Khuấy trong hạt tiêu và muối.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 48 calo, (0 g chất béo bão hòa, 0 mg cholesterol, 98 mg natri, 4 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 4 g protein.