Bánh phô mai ăn sáng | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 muỗng canh bơ thực vật hoặc bơ, làm mềm
• Muỗng cà phê bột tỏi
• 8 hoặc 9 lát bánh mì Pháp, cắt dày 1/4 inch
• 1 chén phô mai nông dân cắt nhỏ hoặc provolone (4 ounces)
• 1 cốc sữa
• 4 muỗng cà phê bột mì đa dụng
• 1 gói kem 3 ounce với hẹ, cắt nhỏ
• Muỗng cà phê tiêu
• Muỗng cà phê muối
• 1 muỗng canh các loại thảo mộc tươi trộn (oregano, húng quế, húng tây hoặc thì là)
• 8 quả trứng đánh
• 2 muỗng canh sữa
• Muỗng cà phê muối
• 2 muỗng canh bơ thực vật hoặc bơ
• 2 ounce thịt xông khói xắt nhỏ kiểu Canada (khoảng 1/2 cốc)
• Cốc kem chua sữa
• 2 quả cà chua mận, xắt nhỏ
• Các loại thảo mộc tươi (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Trong một bát trộn nhỏ khuấy cùng 2 muỗng canh bơ thực vật hoặc bơ mềm và bột tỏi; phết lên một mặt của mỗi lát bánh mì. Cắt 5 lát bánh mì làm đôi theo chiều ngang. Sắp xếp toàn bộ lát bánh mì còn lại, bên lề lên, dưới đáy của một chiếc bánh 9 inch, cắt tỉa khi cần thiết để che phía dưới. Sắp xếp một nửa lát xung quanh các cạnh của tấm. Nướng, không đậy nắp, trong lò nướng 400 độ F khoảng 8 phút hoặc cho đến khi các cạnh được giòn. Rắc thêm 1/2 chén phô mai vụn; trở lại lò nướng và nướng thêm khoảng 1 phút hoặc cho đến khi phô mai tan chảy. (Tại thời điểm này, bạn có thể đậy và làm lạnh lớp vỏ qua đêm.)

• Bước 2

  Trong khi đó, trong một xoong vừa, khuấy đều 1-1 / 4 cốc sữa và bột; khuấy trong phô mai kem mềm, hạt tiêu và 1/8 muỗng cà phê muối. Nấu và khuấy đến khi dầy và nhiều bọt; nấu và khuấy thêm 1 phút nữa Khuấy trong 1 muỗng canh rau thơm; để qua một bên. (Bạn có thể đậy nắp và làm lạnh nước sốt qua đêm.)

• Bước 3

  Trong một bát trộn vừa, đánh trứng với nhau, 2 muỗng sữa và 1/8 muỗng cà phê muối. Trong một cái chảo lớn làm tan chảy 2 muỗng canh bơ thực vật hoặc bơ trên lửa vừa; đổ vào hỗn hợp trứng. Nấu, không khuấy, cho đến khi hỗn hợp bắt đầu đặt ở dưới cùng và xung quanh mép. Sử dụng một cái muỗng hoặc thìa lớn, nhấc và gập trứng chín một phần để phần chưa chín chảy xuống bên dưới. Tiếp tục nấu trên lửa vừa cho đến khi trứng chín trong suốt nhưng vẫn bóng và ẩm. Gấp một nửa sốt kem phô mai và thịt xông khói kiểu Canada.

• Bước 4

  Muỗng hỗn hợp trứng vào lớp vỏ; rắc phô mai vụn còn lại. Nướng trong lò nướng 350 độ F trong 10 đến 15 phút hoặc cho đến khi nóng qua.

• Bước 5

  Trong khi đó, khuấy kem chua vào sốt phô mai còn lại. Nếu cần, khuấy đều trong một ít sữa cho loãng. Nhiệt qua; không đun sôi Rắc bánh với cà chua và các loại thảo mộc bổ sung, nếu muốn. Cắt thành hình cái nêm để phục vụ. Muỗng sốt trên đỉnh. Làm 6 phần ăn.

Lời khuyên

Chuẩn bị và nướng lớp vỏ theo hướng dẫn ở trên; Che và lạnh qua đêm. Chuẩn bị sốt kem phô mai; đổ vào một cái bát, đậy nắp và để lạnh qua đêm. Để phục vụ, làm nóng nước sốt ướp lạnh trước khi thêm kem chua; không đun sôi