Ăn sáng trong bánh mì | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 bánh nướng xốp tiếng Anh, giảm một nửa
• 4 quả trứng
• 3 muỗng canh nước cam
• 1 muỗng canh giấm rượu vang trắng
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1 muỗng canh mù tạt kiểu Dijon
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
• Cốc kem chua sữa
• 6 ly mesclun và / hoặc arugula, hoặc hỗn hợp salad yêu thích khác
• Chén quả óc chó, nướng
• Nêm màu cam (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 400 độ F. Đặt một nửa bánh muffin tiếng Anh vào một cái chảo nướng có kích thước 13x9x2 inch. Sử dụng dao cắt 1-1 / 2 hoặc 2 inch để cắt một lỗ ở giữa mỗi nửa muffin. Đặt cutouts bên cạnh muffins trong chảo nướng. Crack trứng mở và cẩn thận đặt một quả trứng vào giữa mỗi lỗ muffin. Chuyển chảo vào lò nung nóng sẵn. Nướng trong 12 đến 15 phút hoặc cho đến khi trứng vừa được đặt.

• Bước 2

  Trong khi đó, để thay đồ, trong một cái bát nhỏ trộn cùng nước cam, giấm, dầu ô liu, mù tạt, muối và hạt tiêu. Dần dần đánh kem trong kem chua. Chia mesclun giữa bốn đĩa ăn tối. Đặt 1 muffin đầy trứng nửa trên đỉnh rau xanh. Cắt các vòng còn lại từ nửa muffin thành nêm và rắc xung quanh trứng. Mưa phùn với mặc quần áo. Thêm quả óc chó và nêm cam. Làm 4 phần ăn.

Mẹo thử bếp:

Bốn lát bánh mì yêu thích của bạn có thể được thay thế cho bánh nướng xốp tiếng Anh.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 342 calo, (6 g chất béo bão hòa, 9 g chất béo không bão hòa đa, 7 g chất béo không bão hòa đơn), 222 mg cholesterol, 387 mg natri, 21 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 4 g đường, 13 g protein.