Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Đối với nước sốt thịt, trong một lò Hà Lan 4 lít nấu xúc xích, thịt bò xay, hành tây, cà rốt, ớt ngọt, cần tây, pancetta, và tỏi trên lửa vừa cho đến khi thịt có màu nâu và hành tây mềm, sử dụng muỗng gỗ để phá vỡ lên thịt khi nấu. Thoát chất béo.
-
Khuấy trong cà chua, bột cà chua, rượu vang, húng quế khô và oregano (nếu sử dụng), muối và hạt tiêu đen. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 30 phút, thỉnh thoảng khuấy. Khuấy trong sữa và húng quế tươi và oregano (nếu sử dụng).
-
Trong khi đó, nấu mì lasagna theo hướng dẫn gói; cống. Rửa sạch với nước lạnh; lại ráo nước.
-
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F. Để lắp ráp, phết khoảng 1 chén nước sốt thịt vào đáy của một đĩa nướng hình chữ nhật 3 quart không có dầu mỡ. Top với ba trong số mì và 2 chén nước sốt thịt. Đầu với ba mì nữa và một nửa Sốt porcini-Parmesan. Lặp lại lớp mì, nước sốt thịt, mì, và nước sốt porcini-Parmesan. Top với ba mì còn lại và nước sốt thịt còn lại.
-
Đặt lasagna trong một cái chảo nướng lót giấy bạc; che lasagna bằng giấy bạc. Nướng trong 30 phút. Rắc phô mai Parmesan. Nướng, không đậy nắp, trong 20 đến 30 phút nữa hoặc cho đến khi nóng qua. Để yên trong 20 phút trước khi phục vụ. Rắc rau mùi tây.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 487 calo, (12 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 8 g chất béo không bão hòa đơn), 72 mg cholesterol, 977 mg natri, 39 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 8 g đường, 24 g protein.Nước sốt porcini-Parmesan
Thành phần
Hướng
-
Trong một bát nhỏ kết hợp nấm và nước sôi vừa đủ để đậy nắp. Để yên trong 10 phút; cống. Rửa sạch với nước lạnh; lại ráo nước. Chặt nấm; để qua một bên.
-
Trong một nồi lớn nấu và khuấy tỏi trong bơ trên lửa vừa trong 30 giây. Khuấy bột cho đến khi kết hợp. Từ từ khuấy sữa và rượu hoặc nước dùng gà (sữa có thể bị cong nếu sử dụng rượu, nhưng nước sốt sẽ có vẻ mịn khi hoàn thành). Nấu và khuấy đến khi dầy và nhiều bọt. Hủy bỏ từ nhiệt. Khuấy trong nấm, phô mai ricotta, phô mai Parmesan, rau mùi tây, húng quế và muối. Làm khoảng 4 1/2 cốc.
