Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Để trộn salad, trong một bát nhỏ đánh bông cùng với crème fraîche, mayonnaise, thì là, giấm và tỏi. Đánh kem trong bơ sữa và nêm muối và hạt tiêu.
-
Làm nóng lò ở 375 ° F. Xếp thịt xông khói lên một tấm nướng; nướng khoảng 15 phút hoặc cho đến khi giòn. Xé thịt xông khói thành những miếng lớn trên đĩa lót giấy và đặt sang một bên.
-
Rửa sạch và vỗ xà lách khô. Cắt mỗi đầu xà lách làm đôi theo chiều dọc, chải mặt trước và mặt sau bằng dầu và nêm muối và hạt tiêu. Đối với bếp nướng than, nướng xà lách trên giá của vỉ nướng không đậy nắp trực tiếp trên than vừa trong khoảng 2 phút hoặc cho đến khi nướng nhẹ, quay một nửa khi nướng. (Đối với bếp nướng gas, nướng nóng trước. Giảm nhiệt ở mức trung bình. Đặt xà lách lên giá nướng trên lửa. Đậy nắp và nướng như trên.) (Đối với chảo nướng, chảo nướng nóng trước. Đặt xà lách vào chảo và nấu như trên.)
-
Đặt từng miếng nêm vào đĩa salad cùng với thịt xông khói và cà chua anh đào. ** Mưa phùn với salad trộn và đầu với phô mai.
*Tiền boa:
Để làm 1/4 cốc sữa chua, đặt 1 muỗng cà phê nước cốt chanh hoặc giấm vào cốc đo thủy tinh. Thêm sữa đủ để tạo ra 1/4 cốc chất lỏng; khuấy. Để yên trong 5 phút trước khi sử dụng.
**Tiền boa:
Bạn có thể thay đổi món salad này bằng cách phục vụ nó trong các vòng bánh mì pita hoặc trên một lát ciabatta nướng. Nếu bạn thích, thay thế pancetta xào cho thịt xông khói. Hoặc để làm món salad Cobb, thêm những lát bơ, gà nướng và phô mai xanh vụn.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 223 calo, (7 g chất béo bão hòa, 4 g chất béo không bão hòa đa, 6 g chất béo không bão hòa đơn), 32 mg cholesterol, 516 mg natri, 4 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 2 g đường, 9 g protein.
