Salad đậu mắt đen | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Chén ớt ngọt băm nhỏ (1 nhỏ)
• Chén ớt xanh xắt nhỏ
• Chén ớt đỏ băm nhỏ
• Chén hành đỏ xắt nhỏ
• 1 ớt ớt serrano tươi, có cuống, bỏ hạt và thái lát mỏng *
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 gói 11 ounce hấp đậu đen ăn sẵn, rửa sạch và để ráo nước, hoặc một hộp 15 ounce có thể đậu đen, rửa sạch và để ráo nước
• Chén cà chua roma xắt nhỏ (2 vừa)
• Chén giấm gạo
• Muối biển
• Hạt tiêu đen mới xay
• 1 roma cà chua, thái lát (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Trong một bát lớn khuấy cùng ớt ngọt, hành đỏ, ớt, và tỏi. Khuấy trong đậu mắt đen, cà chua xắt nhỏ và giấm. Nêm nếm với muối biển và hạt tiêu đen.

• Bước 2

  Chill trong 1 giờ trước khi phục vụ. Nếu muốn, đầu với cà chua thái lát.

*Tiền boa:

Bởi vì ớt có chứa dầu dễ bay hơi có thể làm bỏng da và mắt của bạn, tránh tiếp xúc trực tiếp với chúng càng nhiều càng tốt. Khi làm việc với ớt, đeo găng tay nhựa hoặc cao su. Nếu tay trần của bạn chạm vào ớt, hãy rửa tay và móng tay thật sạch bằng xà phòng và nước ấm.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 190 calo, (0 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 0 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 244 mg natri, 34 g carbohydrate, 7 g chất xơ, 7 g đường, 12 g protein.