Bánh rán ngon nhất | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

Bước 1
Trong một bát kết hợp bột, bột nở, quế, muối và hạt nhục đậu khấu; để qua một bên. Trong một bát khác kết hợp sữa và bơ tan chảy. Trong một bát trộn lớn kết hợp trứng và đường; đánh bằng máy trộn điện cho đến khi đặc (khoảng 5 phút). Thêm hỗn hợp sữa; khuấy bằng thìa gỗ để kết hợp. Thêm hỗn hợp bột và khuấy bằng thìa gỗ cho đến khi mịn. Phủ bột; ướp lạnh ít nhất 2 giờ (bột sẽ vẫn hơi dính).
Bước 2
Rẽ bột ra trên một bề mặt có rắc nhẹ. Cán bột đến độ dày 1/2 inch. Cắt bột bằng máy cắt tròn có kích thước 2-1 / 2 inch. Sử dụng máy cắt 1-1 / 4 inch để cắt lỗ cho bánh rán. (Bạn cũng có thể sử dụng dao cắt bánh rán tiêu chuẩn.)

Bước 3
Chiên 2 hoặc 3 chiếc bánh rán cùng một lúc trong chất béo nóng sâu (375 độ F) trong 2 đến 2-1 / 2 phút hoặc cho đến khi có màu nâu, chuyển nửa chừng khi nấu bằng thìa có rãnh. Để ráo nước trên khăn giấy. Lặp lại với bánh rán và lỗ bánh rán còn lại. Làm cho khoảng 15 bánh rán và lỗ bánh rán
Bước 4
Lắc bánh rán ấm trong túi có đường quế hoặc đường bột. Phục vụ ấm (hoặc hâm nóng mỗi chiếc bánh rán 8 đến 10 giây trong lò vi sóng trên cao).