Berry ngắn bột ngô | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 pound dâu tươi nhỏ (giảm một nửa quả lớn)
• Chén mứt cam
• 2 muỗng gừng nghiền nhuyễn
• 1 chén bột mì đa dụng
• Chén bột ngô
• 2 muỗng cà phê bột nở
• Muỗng cà phê muối
• 10 muỗng bơ
• - 1 ly kem đánh bông
• 2 muỗng bơ, tan chảy
• 1 ly kem đánh bông
• 2 muỗng canh đường
• 1 muỗng cà phê vỏ cam nghiền nhỏ

Hướng

• Bước 1

  Trong một bát vừa kết hợp dâu tây, mứt, và gừng kết tinh. Đậy nắp và để ở nhiệt độ phòng trong 30 đến 60 phút.

• Bước 2

  Trong khi đó, lò sấy sơ bộ đến 425 ° F. Đặt một tấm nướng bánh bằng giấy da hoặc giấy bạc (hoặc bôi nhẹ một tờ giấy nướng); để qua một bên.

• Bước 3

  Trong một bát lớn khuấy cùng bột, bột ngô, bột nở và muối. Sử dụng máy xay bánh ngọt, cắt trong 10 muỗng bơ cho đến khi hỗn hợp giống như vụn bánh mì thô. Thêm 3/4 cốc kem, khuấy bằng nĩa cho đến khi ẩm. (Nếu cần, khuấy thêm kem, mỗi lần 1 muỗng, để làm ẩm.)

• Bước 4

  Quay ra trên một bề mặt bột nhẹ. Nhẹ nhàng nhào trong bốn đến sáu nét hoặc chỉ cho đến khi một quả bóng hình thành. Pat hoặc lăn nhẹ bột cho đến khi dày khoảng 1/2 inch. Sử dụng máy cắt bánh quy tròn 3 inch bột, cắt bột thành tám vòng tròn, nhúng dao cắt vào bột giữa các vết cắt để chống dính. Đặt vòng tròn bột lên tấm nướng đã chuẩn bị. Chải ngọn với 2 muỗng bơ tan chảy. Nướng trong 15 đến 18 phút hoặc cho đến khi vàng. Chải với bất kỳ bơ tan chảy còn lại. Shortcakes mát mẻ trên một giá đỡ dây.

• Bước 5

  Trong một bát vừa kết hợp 1 cốc kem, đường và vỏ cam. Đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao cho đến khi hình thành các đỉnh cứng (mẹo đứng thẳng).

• Bước 6

  Để phục vụ, chia bánh ngắn làm hai. Muỗng hỗn hợp dâu tây trên đáy của bánh ngắn. Top với kem đánh; thay thế ngọn của shortcakes.